在川渝地区，早饭不止包子馒头、豆浆油条，还有可能是一碗麻辣鲜香的红油面条。重庆小面主要使用的是一种较细的切面，能更好地锁住汤汁与红油香味。除此之外，还有宽面和韭叶面可选，即使是同样的调味搭配不同的面条也就会有不同的风味。封面新闻记者 王清
美食冷知识丨重庆小面使用的面条，原来还有这么多讲究
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封面新闻 2025-02-11 13:30 119713
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评论 18
海鲜 2025-02-13 发表于四川
好吃吗
艾琳娜 2025-02-11 发表于四川
早上吃小面，比包子馒头香多了
变装大师 2025-02-11 发表于四川
看得我都饿了，想去吃一碗麻辣小面