眼下又到了小龙虾大量上市的季节，但再美味也不能多食，其实小龙虾的“虾黄”并不是虾籽，而是虾的肝胰脏，水中的重金属、污染物以及寄生虫都会通过肝胰脏。在选购小龙虾时，可以通过查看虾腮的颜色来判断小龙虾生存环境是否干净，虾腮呈白色或淡黄色，说明生存环境优质，污染小，去除头尾虾线，即可食用；若虾腮呈灰色、黑色，说明生存环境不佳，污染大，这类小龙虾最好不要食用虾黄，容易引起相关疾病。
美食冷知识｜夏季“嘬虾”必读：虾黄能不能吃？优质小龙虾该怎么选？
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封面新闻 2023-05-12 16:41 59636
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评论 2
fm2eb98e 2023-05-13 发表于重庆
吃小龙虾，学知识！！！
fm2eb98e 2023-05-13 发表于重庆
学到一招！！！