过水鱼又叫“飘香过水鱼”，是重庆市永川区一道非常经典的特色菜。该道菜的烹饪技巧主要是注意火候和调料的搭配，特点是鱼肉鲜嫩，汤汁香辣可口，口感嫩滑爽口，甜辣咸香，百吃不厌。那么，在永川吃鱼到底应该选择哪一家呢？快跟着记者的镜头去一探究竟吧！（编辑：郭浩 记者：喻言）
云上双圈｜在市井街巷的方寸之地寻找称心美食——重庆永川过水鱼
封面区块链
该文章已上链 >
封面新闻 2024-03-11 16:42 111002
$newsDetail.reviewCount
评论 15
10楼打冰 2024-03-22 发表于四川
赞
fm2131526 2024-03-12 发表于四川
好
小黄豆 2024-03-12 发表于四川
学习学习