瓦块鱼是内江市东兴区最具特色的名菜之一，因鱼块似土瓦而得名。瓦块鱼讲究刀工，厚薄一致的鱼肉要先炸至焦黄酥脆，再入锅吸收汤汁和秘制调料的味道，增加灵魂的鲜香。做好的瓦块鱼爽滑细嫩，鲜美可口。菜未至，香先到，夹一片鱼肉放入口中，可谓麻辣鲜美，唇齿留香。美味的瓦块鱼吸引着万千食客蜂拥而至，品尝它的美味，吃过的食客纷纷对它赞不绝口，也积攒了不少回头客。东兴融媒体 封面新闻记者 黄晓庆
百城行｜探访四川内江东兴区特色美食——瓦块鱼
封面新闻 2021-08-18 13:45 40436
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评论 1
风子 2021-08-18
好久没有去吃了