冬天喝上一碗鲜鸡汤，别提多舒服了。炖鸡汤步骤不复杂，首先，鸡肉切小块后放入沸水中焯水，有助于去除血水和杂质，让鸡汤颜色更清澈。切记不能用冷水煮鸡肉，会使肉质又柴又硬。其次，小火慢炖，保持汤面微微冒泡，炖煮2-3小时使鸡肉松软鲜嫩。第三，加玉米使鸡汤更鲜甜，加红枣、枸杞补气血，加人参、菌菇类能滋补。但炖煮鸡汤记得不要加料酒、大料等，会破坏味道。封面新闻记者 颜佳 王清
美食冷知识｜如何炖好一碗美味鸡汤？很多人第一步就错了
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封面新闻 2023-12-21 16:11 84613
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评论 3
春天有春天的好 2023-12-26 发表于四川
有道理
春天有春天的好 2023-12-25 发表于四川
冷知识
fm2eb98e 2023-12-21 发表于四川
学会炖鸡肉了。安逸！！！