鲁菜作为中国八大菜系之一，有济南菜、胶东菜、孔府菜、淄博菜四大流派，其中孔府菜的代表之一便是孔府烤鸭。相比于北京烤鸭，孔府烤鸭出现时间更早，相传宋仁宗封孔子直系后代为“衍圣公”，由于孔府独特的地位，孔府菜逐渐成为了宫廷菜，孔府烤鸭就在这一时期崛起了。
美食冷知识｜比北京烤鸭历史更早！这道孔府名菜你知道吗？
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封面新闻 2023-10-18 21:53 77847
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评论 2
fm2eb98e 2023-10-20 发表于四川
好好了解一下！！！
温江大学城山口百惠 2023-10-18 发表于四川
还没吃过孔府菜