冰粉起源于四川眉山，主要原料是冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。其有生津解暑、清凉降火之功效，因其冰凉香甜、嫩滑爽口、物美价廉而倍受人们青睐。市面上的冰粉，多为手搓冰粉和兑调冰粉，从外观就能明显看出，手搓冰粉有小而丰富的气泡，口感更柔和爽滑，兑调冰粉则透明似冰块，口感更有韧劲。你更喜欢哪种冰粉呢？
美食冷知识｜夏天的命是冰粉给的！如何分辨手搓冰粉和兑调冰粉？
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封面新闻 2023-07-25 21:01 77529
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评论 3
阿巴阿巴 2023-08-01 发表于四川
学会了
阿巴阿巴 2023-08-01 发表于四川
原来是这样
fm2eb98e 2023-07-26 发表于四川
喜欢手搓冰粉！！！