58岁的张继烈走在泡菜坛前，挨个查看这一批泡菜的成色。这几年，他家泡菜年产虽从几十吨到上千吨，但仍供不应求。今年，他打算扩建。可随着生产扩建，老张也有了担忧。传统老坛泡菜的制作本来就要耗费不少人力，一旦再扩建，就很难实现对生产全流程的把控。那么，在科技高速发展的今天，如何让数字化更好地走进乡村，服务好乡村企业呢？对此，西华大学食品产业融合创新中心主任唐勇教授和他的高校科技园团队做出了探索和实践。
视频｜小小泡菜梦：期待数字化赋能让四川泡菜端上更多人餐桌
封面区块链
该文章已上链 >
封面新闻 2022-06-26 15:47 122248
$newsDetail.reviewCount
评论 0
还没有添加任何评论，快去APP中抢沙发吧!