这个答案相信对四川人来说都不陌生，那就是牛的第三个胃——牛百叶。而另一名菜毛肚，也是从牛百叶上拆分下来的。虽然两者口感大差不差，但相比毛肚而言，千层肚的形状有助于其更吸汁，而且顶上的千层肚梗吃起来会更有嚼劲。在四川，千层肚与毛肚、鸭肠一样，皆为吃火锅必点菜。封面新闻记者 王清
美食冷知识丨千层肚到底是什么？
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封面新闻 2024-12-05 14:13 78358
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评论 15
眉毛很乱胡渣很短 2024-12-06 发表于四川
学习了
NY南辕北辙BZ 2024-12-05 发表于四川
火锅里的千层肚，是我的最爱！
湾区兮兮花 2024-12-05 发表于四川
千层肚梗最香，嚼劲十足！