生于重庆、现居成都，中国烹饪大师、川菜大师彭子渝对成渝两地的美食都颇为熟悉。“蓉派川菜和渝派川菜，上河帮，下河帮，本来就是川菜的两大分支。只是不同风味的菜式，形象地说，他们更像川菜中的‘婉约派’和‘豪放派’。”
成渝双城志：山水相依⑨｜成渝两地美食：川菜界的豪放派与婉约派
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封面新闻 2020-04-30 07:30 54771
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评论 19
逆风撩恶鬼 2020-04-30
我是四川人,平心而论成都火锅不好吃,美味自在感觉,不解释.
雪诺儿 2020-04-30
老实讲所有对川菜的印象还停留在“辣”的人，我都安利他们去吃一份做得好的鸡豆花。上河帮和蓉派的巅峰之作。刻板印象和味蕾拓展的大杀器。
超级玛丽雅 2020-04-30
菜的上河帮，下河帮，小河帮菜系各有特色，上河帮精致，下河帮粗狂，小河帮重味。