富顺县狮市镇的自贡千天百味食品有限公司的晒醋场，是已知全国规模最大的晒醋场。山丘上和厂房屋顶上，上万只硕大的醋缸正在晾晒，浓浓醋香扑鼻而来，令人“醋劲大发”。这里是自贡晒醋第五代传承人——掌缸师汪立秋建立的“贡醋家园”。晒醋沿袭传统手工制作技艺，以优质山泉水、优选麸皮、大米为主要原料，拌醅近百味食药同源中草药，再经蒸煮、发酵、日晒、陈酿等工艺流程及淋醋、澄清、过滤等20余道工序，方能酿出一缸好醋
30秒｜“百城行”走进四川省富顺县 全国最大晒醋场让拍客“醋劲大发”
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封面新闻 2021-11-29 10:39 521020
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评论 3
采哥 2021-12-04
醋坛子
fm1625 2021-11-29
醋坛子
北海之滨 2021-11-29
呵呵呵