冒菜起源于成都，是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。看着与火锅相似，但味道完全不一样。经典的成都冒菜加有豆豉，香油味也会比较明显，吃起来豆豉酱味、咸味更突出，并不辣口。
美食冷知识丨冒菜为什么叫“冒”菜？
封面区块链
该文章已上链 >
封面新闻 2024-07-16 14:23 74740
$newsDetail.reviewCount
评论 1
Popogogogo 2024-07-17 发表于四川
要尝地道成都味，冒菜必须安排上！