封面评论｜“农科院美食”真真假假 企业“硬蹭”自抬身价

□蒋璟璟

当前，网上出现不少号称“农科院”“农业大学”研发或推荐的食品，有些称可以降脂瘦身，有些称健康有机，在内容分享平台还有细分类目。上海市消保委相关团队近日搜集了网上销量靠前或推荐较多的食品，送到检验公司进行专业检测，发现有的产品功效与宣传不符，有些所谓的权威背书，可能只是企业赞助了某项研究，或企业参加了一次行业峰会，就把科研机构的名字挂在醒目位置，让消费者戴上信任滤镜。（北京晚报）

挂着“农科院”“农业大学”的大旗，科技感、权威性和可靠性，瞬间拉满。对于此类自称“系出名门”的食品，消费者一般都很是买账，掏钱买单毫不手软。只是殊不知，其中套路、猫腻之多，远超想象。比如说，一款“凤禾鸣慢碳十二色糙米”的产品，宣传“江南大学研发”，标榜“低糖低gi”“高蛋白”“高膳食纤维”“零负担放肆吃”。但实际检测下来，其根本达不到国家标准对高蛋白、高膳食纤维食品的要求。

之于此，还真不是大学自砸招牌，而是某些企业“硬蹭”自抬身价。面对质疑，江南大学食品学院明确回复称，这家销售网店和江南大学没有任何关系。诸如此类的案例，可谓不胜枚举。市面上相当多的“农科院美食”，要么就是“无中生有”，要么是攀名附利、生拉硬扯。要不是出事被揭老底，此类商品大可以一直招摇撞骗、浑水摸鱼。

厂商硬蹭“农科院”，从某种意义上说，正是投合了消费者的某种认知误区。一些消费者潜意识里，对于“农科院”“农业大学”是存在误解的。事实上，农科院、农业大学科研人员的工作，一般都是倾向于基础性的理论研究和通用化的技术研发。比如说，选种育种、抗病虫害、增产增收、性状改良等。而研制某款具体的食品，其实并不是其侧重和擅长的。

要论研发某款功能食品、特色零食，或许还是食品企业内部的技术团队更为擅长。“农科院”“农业大学”所培养的大量人才，其实都是流入到了食品加工企业的。既然如此，实在不必迷信所谓“农科院美食”的神奇，毕竟，此类虚张声势的商品，更可能对应着虚假宣传而非科学突破。