“亮”身份“消”隐患 这些食品生产小作坊正在发生“可视”“有感”的变化

封面新闻记者 吴冰清

“这些公示信息贴在这里，让我们买得更放心！”成都新都区一粮油加工小作坊内，消费者徐女士发现了店内的变化。

日前，成都市新都区市场监管局结合“食品药品安全领域”群众身边“可视”“有感”腐败和作风问题专项治理要求和“守底线、查隐患、保安全”专项行动食品小作坊提质要求，联动开展食品生产小作坊提质专项整治行动，推动食品小作坊向“小而精”“名特优”转变。

经过前期摸排，新都区市场监管局已全面掌握全区114家食品小作坊的经营情况。为了让这些小作坊管理更加透明化，新都区市场监管局为这114家食品小作坊统一制作食品小作坊信息公示牌。

通过店内的信息公示牌，消费者可以清楚地看到营业执照、小作坊备案证、食品安全承诺书、食品管理制度、从业人员健康证、日常监督检查记录、等级评定、投诉举报电话等，一目了然地了解监管信息和主体信息，督促经营者切实落实主体责任。

“亮”身份是第一步，而切切实实“消”隐患则是最为关键的。

在行动中，新都区市场监管局食品科联动各监管所对辖区内小作坊开展食品小作坊专项检查，现场督促落实信息公示制度，重点排查食品生产小作坊生产场所、设施设备、进货查验、生产过程规范、贮存条件、环境卫生等是否存在安全隐患。

记者了解到，目前，新都区已对白酒、粮食加工、食用油、豆腐、糕点、肉制品等7个类别食品小作坊进行了专项检查，发现风险隐患或问题20个，已进行教育培训并责令其当场改正。

食品小作坊在发生着“可视”“有感”的变化，这背后，是相关监管工作的加强。记者了解到，行动前，新都区市场监管局印发了食品小作坊监管提质通知和检查要点，从信息公示、制度建设、加工环境、卫生管理、过程控制等方面明确指出监管重点，强化基层监管人员培训指导，目前对监管人员已经开展3次线下培训、1次线上培训，共培训68人次。

提档升级还将不断持续。新都区市场监管局相关负责人介绍，该局下一步将实施食品小作坊“共享检验”“一坊一档”“阳光小作坊”打造等提升、帮扶行动，着力构建食品小作坊规范化、制度化、常态化管理长效机制，确保群众“舌尖上”的安全。