灵感中国Inspiration丨远销日本、新加坡的甜点，我猜你没吃过

封面新闻记者谢杰周彬

在中国人的餐桌上，糯米，是常客。无论是元宵节的汤圆、端午节的粽子，还是日常的糕团、米饼、酒酿等，东西南北的中国人，都用糯米烹制出一地一俗的诸多美味。在四川东部的南充市西充县，这里有一道糯米为原料制作的糕点——狮子糕。这一口甜蜜，传承300多年。

西充狮子糕第35代传承人何成介绍，西充狮子糕起源于明末清初，流传至今已有300余年历史。通过几代人的口手相传，屡次改良，孕育出集香、甜、酥、脆于一体的糕点，成为大家喜爱的传统美食。

何成介绍，西充狮子糕不仅在本地受食客喜爱，还远销日本、新加坡等国家和地区，这口甜蜜随之带向全球。

“现在社会发展迅速，家乡变化大，但对天南地北的家乡人来说，狮子糕承载的，就是一口咬下去的家乡味道。”何成说，今后，将不断改良技术，让狮子糕一代代传承下去。

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