四川乐山86岁“粽子爷爷” 5毛钱一个的粽子卖了20多年

封面新闻记者 叶海燕 摄影摄像报道

6月14日，端午节的早晨，四川乐山市苏稽镇一处路口，86岁的陈少洪老人，像往常一样推着三轮车卖粽子。粽子的价格也和往常一样，5毛钱一个——这个价格，他已经卖了20多年，更早之前是2毛钱一个。

这些年，不断有顾客劝他涨价，但都被他婉言谢绝，“我又不图挣钱，卖粽子是为打发时间，挣点钱够生活就可以了。”老顾客和周围的居民们对此钦佩不已，亲切地称呼他为“粽子爷爷”。

一个粽子只卖5毛钱

大家都叫他“粽子爷爷”

陈少洪今年86岁，是土生土长的苏稽人。早晨7点，封面新闻记者来到双红村，隔着马路一眼便看到了在苏稽家喻户晓的“粽子爷爷”。

“粽子爷爷”的背微微佝偻着，系着一条白色的围裙，头上戴着大大的斗笠。陆续有附近的居民想来买粽子，但却失望而归。陈少洪向大家解释：“今天端午节，煮的两锅粽子都卖完了，要吃的话改天赶早来买。”

陈少洪卖的粽子都是他自己手工包的，凌晨2点起床煮粽子，天亮后，用三轮车把热气腾腾的粽子拉到路口售卖，“每天包100多个粽子卖，卖完了就回来。”陈少洪介绍，他的粽子有两种口味，红豆咸味粽和白粽子，搭配白粽子的是两种甜味蘸料，一种是芝麻花生白糖，另一种是翻砂红糖浆。

粽子虽然售价只有5毛钱，但是老人对粽子和蘸料的味道、品质没有丝毫马虎。粽叶选用的是笋壳叶，制作前要先浸泡。他说，笋壳叶比箬叶包的粽子，清香味更浓一些，口感上也更加清爽。

红糖蘸料是拿一块红糖，加热水放在石舂里，一点一点舂化成绵密的红糖酱。舂出来的红糖浆，甜度适宜，绵滑带砂，白粽子搭配红糖浆，也是最经典的吃法。另

一种白糖蘸料，在白砂糖中加上芝麻和花生碎，剥开粽叶后，用竹签把粽子穿上，在白糖蘸料里滚上一圈，白糖渐渐融化成糖水融入软糯的粽子，芝麻和花生的脆香使其口感和滋味更加丰富。

一锅粽子只挣几元

顾客提议涨价老人婉拒

陈少洪的家，距离摆摊的路口只有不到30米。因为是端午节，平日里只卖一锅粽子的他，今天特地多煮了一锅粽子，没想到拉出去一个小时就卖完了。“今天收了个早工，明天休息一天。”陈少洪将三轮车慢慢推回家，在家里等着老父亲回来的陈惠秋，赶忙上前打开两扇木门，帮父亲收拾着。

陈惠秋是陈少洪的小女儿，平日里会帮父亲买食材，包粽子。“我们一年只休息3天，端午节的第二天，中秋节的第二天，以及大年初一。平时无论是寒冬酷暑，刮风下雨，父亲都要到路口卖粽子。”

用料扎实的粽子，一个只卖5毛钱，实际上利润极其微薄。陈少洪说：“一锅粽子除了物料成本，挣不到10块钱。”周围邻居和常来吃粽子的老顾客，都认为只卖5毛钱一个“太吃亏”，支持陈少洪涨价。邻居说：“他这个价格都是20多年前的了，现在物价涨了，食材、人工等成本算下来，根本谈不上赚钱，相当于做公益了，所以我们都支持他涨价。”

从上世纪90年代初，靠卖粽子养家糊口的“粽子爷爷”陈少洪，其实曾经涨过一次价。“最开始我是卖2毛钱一个，后来物价上涨，就卖5毛钱一个。”

距离第一次涨价，已经过去了20多年。对于周围人建议的第二次涨价， 陈少洪坚决不涨：“最开始卖粽子是为了挣钱，儿女们成家立业，对我也比较孝顺，经济上不存在困难，也没有经济负担。现在卖粽子，不是为了挣好多钱，老了没啥子事干，包点粽子卖可以打发时间，同时也方便上班的年轻人，吃口热乎的早饭。每个月有个200多元的收入，能把我基本生活维持起来就行了。”