现磨咖啡进入6块6时代 幸运咖刷新咖啡底价

2024年的咖啡赛道，依然硝烟弥漫，战火正酣。

6月6日，现磨咖啡品牌幸运咖推出“66幸运日——咖啡全场6块6”的活动。据了解，6月6日至6月30日活动期间，老用户每周可在幸运咖小程序领取一张“全场6.6元专享券”，新用户首次可领取3张， 除幸运冰系列外全场适用。

6.6元买一杯现磨咖啡，是一种什么样的体验？不少消费者在社交平台直呼，“幸运咖，你是懂定价的！” 一方面，一些消费者称要赶紧去薅羊毛，另一方面，还有消费者对活动期待满满，喊话幸运咖要多开店。

从12.9元，到9.9元，再到现在的6.6元，咖啡赛道已经进入肉眼可见的白热化竞争阶段，战事再起。可以预见，以幸运咖为代表的国产现磨咖啡品牌，正在加速用市场化手段攻城略地，引领现磨咖啡进入6块6时代，将“咖啡平价化”推向一个新的高度。

现磨咖啡依然是一门好生意

新消费浪潮下，咖啡还是一门好生意吗？做现磨咖啡还有新机遇吗？

过去，咖啡曾是小众精英热衷的消费品，随着咖啡产品渗透到大众消费，功能性现磨咖啡的需求增长明显，带来消费者的高黏性。近年来，消费者对于咖啡又有了更高的要求，咖啡品牌们在竞争价格的同时，对产品品质的要求也在不断提升。

与此同时，数据侧也反映出现磨咖啡市场潜力巨大。根据灼识咨询发布的报告，2022年现磨咖啡的行业规模为1348亿元，且未来会保持21.2%的年复合增长率。艾媒咨询数据也显示，2025年，中国咖啡市场规模将达1万亿元。可以看到，喝咖啡已逐步成为一种习惯及生活方式，日趋理性化和日常化。

据浙商证券的一份研报显示，我国现制饮品行业整体规模在4200亿元，近几年持续保持双位数增速，远高于社零餐饮整体增速，是近几年餐饮景气度最高的细分赛道之一。其中，现磨咖啡增速最快，2017-2022年CAGR近38%。有观点认为，现磨咖啡已成为餐饮界近两年最值得关注的细分赛道之一。

有业内分析人士认为，在如今现制饮品席卷狂潮下，幸运咖此刻高举高打进军现磨咖啡市场，以低价先声夺人，现磨咖啡的全新战局已经展开。

一杯好咖啡没有那么贵

不管品牌如何搞出花样翻新的玩法，最终比拼的还是品质和服务。因此，做一杯好咖啡就显得尤为重要，才能稳稳站在消费者心中。

据介绍，幸运咖是蜜雪冰城旗下的现磨咖啡品牌，聚焦为消费者提供单价约5-10元的高质平价的现磨咖啡。数据显示，截至2023年12月31日，幸运咖拥有超过2,900家门店，根据灼识咨询的报告，以门店数量计是中国第四大现磨咖啡品牌。

值得一提的是，“66幸运日”活动开始后，幸运咖一方面对主要原料加大了买赠活动的力度，降低加盟商购货成本；另一方面，也对不同价格区间的产品实行补贴，以进一步保障加盟商利益。

不难想象，背靠蜜雪冰城，幸运咖可谓得天独厚拥有了“最强辅助”，即一套强大的、成熟的供应链体系，能有效保证上下游产品供应的稳定性与高效率，实现多链路的降本增效。

据了解，幸运咖和蜜雪冰城“共享”同一个强大供应链。位于河南温县的大咖国际食品有限公司，是行业内生产品类最全、规模最大的现制饮品原料制造商之一。据蜜雪冰城招股书，“大咖国际河南生产基地占地约24.5万平方米，并拥有数字化的智能车间，大量使用机器人操作及数字化系统。目前，包括糖奶茶咖果粮料等7大核心品类这里都能生产。”

众所周知，供应链强代表着品牌拥有把控产品质量、降低生产成本等优势，目前拥有3万多家门店的蜜雪冰城靠的便是如此。

可以预见的是，当这套供应链赋能到幸运咖身上时，幸运咖亦能如此，在全国现磨咖啡市场闯出一条差异化发展路径。回头看，业界形容幸运咖为咖啡界的蜜雪冰城再恰当不过。

文/文超

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