封面评论 | 低于3元的饮料已寥寥无几，“涨价”是行业内驱的一环

□蒋璟璟

记者近期走访线下超市、便利店等零售渠道发现，除矿泉水外，低于3元的饮料已寥寥无几，5元以上的产品正在占据饮品区更多位置。另据媒体报道，可乐、气泡水、柠檬茶、奶茶，四大品类都是当下年轻人非常热衷的饮品，从价位上看，这四大品类在便利店里的价位也纷纷上扬，一步步突破了5元。究其原因，也是最常见的“受原材料成本上涨等因素影响”。（中新社）

从长期趋势看，物价的温和上涨乃是大概率事件。在此背景下，饮料售价的走高，不足为奇。当然，值得注意的是，这轮饮料涨价潮，除了直接的“提价”，更多是通过产品迭代的方式实现的。特别是在主打健康的消费浪潮下，各种“零糖零脂低热量”的饮料新品层出不穷，此类对身体“轻负担”的瓶装饮料，给钱包带来的却是相对的“重负担”。

时至今日，“低于3元的饮料已寥寥无几”，这一趋势在便利店等中高端商超渠道体现得尤为明显。与其说是“饮料贵了”，不如说是，相当多的廉价饮料，被从货架挤出局。在“寸土寸金”的冷藏冰箱内，廉价饮料还要消退得更快一些。究其原因，这还是由商业回报率决定的。

一个简单的道理是，低价饮料的利润相对较低，无法吸引商家售卖。而某些新款饮料，本就售价更高，厂商基于“铺渠道”“抢市场”等考量，初期让利更是可观。在此背景下，基于利益最大化原则，终端零售网点实在没有理由不优先售卖此类商品。

事实上，除了少数“经典永流传”的饮料，绝大多数瓶装饮料产品都是有其生命周期的。认识到这一残酷的规律，厂商当然不会“坐以待毙”，而往往会“化被动为主动”。通过不断开发新品，兜售概念，炒热概念，为维持产品线的整体热度和销量。这个过程中，研发成本、营销成本等等，都必然会折算在产品零售环节的报价上。这个过程看起来无休无止，由此从根本上决定了，饮料的价格，必然是会长期稳步上涨的。

为新鲜感买单，为“健康的生活”买单，凡此种种情感维度的价值投射，有效消化了涨价所引发的价格痛感。瓶装饮料的涨价，是温和的、渐进的，也是常态化的，其本身并不是问题。实际的问题在于，这种太过轻易的习惯式的“涨价”会否强化行业的内耗，形成一种扭曲的经营发展观，并反过来进一步加重消费者负担。