中国高端水果四季热销 “作物健康”管理作用日渐凸显

封面新闻记者 蔡世奇

小暑节气刚过，成都的地产水蜜桃开始大量上市。7月日，记者走访发现，成都伊藤洋华堂、沃尔玛等超市里常见的桃子每斤售价均超十元，水蜜桃已经成为了四川夏季高端水果的代表。

成都超市内的龙泉水蜜桃

数据显示，近年来，中国高端水果市场快速崛起。以蓝莓为例，中国已成为全球最大的蓝莓生产国。2023年，全国蓝莓产量已达约65万吨，2024年更增长至78万吨。阳光玫瑰葡萄、车厘子等品类同样在消费升级中风头正劲，逐渐走进更多家庭的日常消费。

“这背后主要有几个驱动因素。”科迪华农业科技大中华区商务效能总监朱薇薇近日接受记者采访时表示，“一是中国GDP和人均收入稳步提升，中产阶层不断壮大；二是健康意识的增强，比如蓝莓不仅口感好，还具有护眼、抗衰老等公认营养价值；三是新媒体加快了市场教育，许多水果成了‘网红产品’。”

但在这股高端水果热潮中，中国果园也在经历从传统小规模经营，向规模化、专业化发展的深刻转型。这一过程中，病虫害防控、品质提升、环保标准以及数字化管理，成为果农们不得不直面的新课题。科迪华、先正达等农业科技公司也在持续通过自己的产品、服务，帮助果农提升种植、经营效率。

四川高端水果品类多 作物本位解决方案提升整体种植收益

除了水蜜桃外，柑橘也是四川非常典型的优势水果产业之一，并且大多采用集中化、规模化的果园种植模式。

朱薇薇告诉记者，首先，由于种植密度较高，病虫害问题，例如溃疡病、红蜘蛛等病虫害在四川柑橘园中较为多发，影响果实外观，直接影响商品价值。

此外，柑橘是肥料需求量较大的作物，如果长期施肥不均衡，就可能导致土壤退化，影响果树健康和后续产量。此外，四川的地形复杂，气候多变，有时雨水过多、排水不及时，也会影响根系发育，进而影响果实的营养积累与口感表现。

针对这些挑战，科迪华从多个方面着手，为四川柑橘种植提供解决方案，如用生物制剂解决大小畸形、糖分积累不足等问题；还有生物制剂可以帮助调节果树影响吸收，提升果实大小与商品价值；而对于四川常见的日灼问题，除了传统的物理防护措施外，适量喷施抗逆性产品可以帮助果树更好地应对高温环境，减轻果面灼伤，无需过多依赖物理涂白防护。

单一植保产品无法应对多样的种植挑战，科迪华希望通过作物本位一体化解决方案，从病虫害防控、营养管理、抗逆性提升，到田间应用验证，全方位帮助四川果农提升柑橘、水蜜桃等高价值水果种植的效益与作物品质。

进入高端市场需严格进行农残追溯 数字化赋能让作物健康管理真正落地

随着种植密度提升，农药、肥料投入加大，不仅增加成本，也带来土壤退化、生态破坏及农残超标等风险。

水果想进入高端渠道，如山姆会员店或出口市场，严格的农残标准更是绕不过的门槛。“云南蓝莓虽然种得好，但如果想打进高端市场，农残一定要控制到位。”朱薇薇说。科迪华内部建立了农残追溯系统，精确记录每批次作物的用药信息，帮助种植者满足国内外严格的农产品安全标准。

除此之外，农业资讯的流通方式也在发生改变，朱薇薇提到，过去农户主要在零售店里交流信息，现在越来越多农户现在通过手机获取农业资讯。

抖音、快手等短视频平台也涌现出了很多传授各类种植经验的三农博主，农业科技公司也将产品信息、田间试验结果、技术讲解等集中到线上，方便农户随时查阅。同时，线上培训工具也逐步开放给合作伙伴，让更多零售商和农技人员共同掌握最新作物管理知识。

朱薇薇说：“我们不想只做植保产品的提供者，而是想成为作物健康的专家。也就是帮助农户把过去种不出、种不好的水果，现在不仅能种出来，还能种得更好，抓住高端水果市场快速发展的机遇。”