平江小零食成就县域大产业 中国辣味“奥斯卡”闪耀“春糖”

蓉城三月，春意正浓。在全国糖酒会热烈的氛围中，3月22日，首届中国（平江）辣味休闲食品商贸展表彰仪式在成都瑞城名人酒店隆重举行。来自当地政府、食品企业、产业协会及产业链上下游代表等170余人齐聚一堂，共话辣味休闲食品产业高质量发展新篇章。

本次活动由中国食品工业协会、平江县人民政府主办，中国（平江）辣味休闲食品商贸展组委会、平江县食品行业协会承办。活动以“辣味之都·荣耀共享”为主题，不仅为“春糖”增添了一抹火辣亮色，更是湖南平江与中国食品工业协会共建“中国辣味休闲食品之都”的重要举措。

（首届中国（平江）辣味休闲食品商贸展在成都火辣举行）

展会人气爆棚 搭建辣味食品大舞台

本届商贸展自3月20日启幕以来，便以“火辣”之势席卷成都。平江县携40家企业组团包机参展，展出超1000款辣味休闲产品，涵盖调味面制品、豆制品、水产制品、肉制品、蔬菜制品、炒货等六大类。截至3月22日，展会吸引超5万人次观众到场品鉴美食、洽谈合作。

3月22日，平江县委副书记、县长彭方建，中国食品工业协会秘书长助理、中国贸促会食品行业委员会秘书长沈志勇，平江县委常委、县委办主任张生才，平江县委常委、副县长林洁等政府、协会领导来到展厅，查看辣条、酱干、鱼仔等特色食品展示，听取平江辣味休闲食品产业发展情况介绍，同现场参展商、工作人员亲切交流。

（彭方建、沈志勇等一行观看智能机器人）

彭方建在致辞中指出，休闲食品产业已成为平江县具备竞争力、辐射力和影响力的主导产业，并呈现出产业日益集聚化、生产走向规模化、产品实现多样化、品牌逐步高端化的特征，希望广大行业奋斗者以品质守底线，以共享谋发展，以创新赢未来。彭方建强调，县委、县政府将秉持“企业为本、服务至上”的理念，以“服务质量更优、审批效率更高、办理速度更快、综合成本更低”为着力点，全力打造市场化、法治化、国际化一流营商环境，诚邀全球客商来平江投资兴业，让平江辣味香飘全球。

（平江县委副书记、县长彭方建）

沈志勇表示，自2015年中国食品工业协会与平江县签订战略合作协议以来，平江已成为辣味食品的“生产中心”、行业标准的“制定者”、文化赋能的“引领者”。首届中国（辣味）休闲食品商贸展的成功举办，标志着平江辣味产业正式迈入全球化、品牌化、生态化新阶段，该活动被中国食品工业协会纳入重点活动序列，以推动休闲食品产业发展。

（中国食品工业协会秘书长助理、中国贸促会食品行业委员会秘书长沈志勇）

中国食品科学技术学会调味面制品分会副秘书长、中国（平江）辣味休闲食品商贸展组委会常务副主任童湘平表示，平江与成都通过原料供应、市场拓展、文化互鉴，可共同书写辣味休闲食品产业“双城记”。“本次商贸展搭建起合作交流平台，平江‘中国辣味休闲食品之都’的行业地位得到进一步巩固，平江美食未来可期。”

表彰行业英才 打造民营经济“强引擎”

16时许，在激昂的音乐中，表彰会拉开帷幕。中国（平江）辣味休闲食品商贸展组委会主任徐望辉宣读表彰通报。本次表彰分为7个类别，其中，先进工作者5名，优秀经销商59名，优秀组织单位2名，优秀参展企业40名，优秀合作单位15名，卓越贡献奖5名，特别贡献奖6名。

（先进工作者5名）

（优秀经销商59名）

（优秀组织单位2名）

（优秀参展企业40名）

（优秀合作单位15名）

（卓越贡献奖5名）

（特别贡献奖6名）

中国（平江）辣味休闲食品商贸展组委会顾问周劲松表示，2024年平江县休闲食品年产值达498.04亿元，这份荣誉来之不易，受表彰者不仅是行业的标杆，更是推动平江辣味食品走向全球的先锋力量。当前，中国休闲食品产业正迎来高质量发展的黄金时代，呼吁全体同仁始终以安全为底线、品质为生命、创新为动力，用智能制造提升效率，用绿色生产守护生态，用文化赋能品牌价值，让“辣味经济”成为乡村振兴、区域协同、文化传播的强力引擎。

（中国（平江）辣味休闲食品商贸展组委会顾问周劲松）

本届商贸展重点支持单位平江农商银行党委副书记、行长范忠良表示，作为扎根平江、服务本土的金融机构，平江农商银行从2021年起，累计为休闲食品行业提供近20亿元融资支持，创新推出休闲食品产业专项信贷产品，量身定制利率优惠，助力企业从“小作坊”迈向“大工厂”、从“地方味”迈向“国际范”。新时代民营经济发展前景广阔、大有可为，平江农商银行将以“更精准”的信贷支持、“更立体”的服务体系、“更长效”的伙伴关系，与平江县休闲食品产业联合会及每一家企业并肩同行，并持续支持每一届商贸展。

（平江农商银行党委副书记、行长范忠良）

深耕合作交流 共话产业高质量发展

平江辣味的匠心制作、名震寰宇，离不开产业链上下游通力合作。活动现场，来自食品生产、生物科技、科研院校、包装印刷等领域的代表分享合作经验，共推产业创新升级，助力平江经济发展。

湖南尚品彩印包装有限公司董事长刘建波表示，业精于勤、行成于思，公司经过10余年发展，已荣膺十多项生产专利证书，从包装设计、打样，到包装材料、工艺，再到包装制作、生产，一站式解决客户需求。未来，公司将继续携手平江食品企业，为平江“中国辣味休闲食品之都”的创建而努力。

（湖南尚品彩印包装有限公司董事长刘建波）

湖南旺辉食品有限公司合作伙伴、仲恺农业工程学院食品学院院长曾晓房表示，旺辉是全国食品优秀龙头企业、全国食品安全示范单位、全国就业扶贫基地，具备质量管控、技术创新、渠道覆盖、市场策略等核心优势。“旺辉通过与湖南大学、湖南农业大学、仲恺农业工程学院等多家院校展开合作，在食品科研、智能制造方面一直走在行业前列。”

（仲恺农业工程学院食品学院院长曾晓房）

郑州佳龙食品有限公司品牌总监张立表示，公司创始人李远征来自平江，将家乡工艺在中原大地发扬光大，实现行业生产流程现代化、智能化、专业化。“佳龙践行渠道共建、产学研共融、数字突围、生态共建的共生模式，我们希望与同仁一起同心砥砺风浪，共生穿越周期，共同书写中国健康零食的黄金时代。”

（郑州佳龙食品有限公司品牌总监张立）

湖南省双仔食品有限公司王飞雄表示，公司创始人周双桂为回馈家乡，在平江工业园区投资建厂，为当地提供就业岗位。“我们坚信好料出好品，坚持从源头把好质量关。为了回馈消费者，我们也在不断提升质价比。在县委、县政府的坚强领导下，大家齐心协力，平江休闲食品产业一定未来可期。”

（湖南省双仔食品有限公司王飞雄）

广东广益科技实业有限公司研发副总经理何松表示，食品防腐、抗氧化技术至关重要，公司投入大量心血，已建成8个实验中心，拥有硕士以上学历的员工占比达40%，参与制定49项行业标准，拥有62项有效发明专利。“这些科研成果为食品行业高质量发展提供了重要保障，为食品安全保驾护航。”

（广东广益科技实业有限公司研发副总经理何松）

湖南省溢味佳生物科技有限公司董事长余珍珍表示，公司以“为世界贡献中国味”为理念，专注于食品香精香料、餐饮调味料的研发、生产、销售。“作为平江的女儿，我对家乡食品产业兴旺感到欣喜。希望大家能够通过商贸展，进行平台、信息、资源共享，凝心聚力推动平江食品产业走向更宽广的成功大道。”

（湖南省溢味佳生物科技有限公司董事长余珍珍）

解码“舌尖奇迹” 政企联动助力“加速跑”

平江的辣味传奇，始于一方水土的匠心传承。清康熙年间，平江长寿酱干已被列为“宫廷贡品”。1998年，辣条的创新发明更让平江名扬全国。

如今，这座湘北小城已培育食品生产企业364家，包括劲仔、麻辣王子等多个中国驰名商标和地理标志品牌，带动就业超10万人。2024年，全县食品行业规上工业企业实现产值498.04亿元，同比增幅22.17%。当地辣条企业120家，产值占全国辣条产业份额的1/3以上。食品产业挑大梁，助力平江县构建“一主一特多优”现代化产业体系。

（观众在展厅内挑战爆辣辣条）

平江辣味的成功，是政策与产业的双向奔赴。近年来，平江县出台《支持休闲食品产业发展实施意见》，构建全链条扶持体系，以特色产业振兴促进乡村全面振兴。2024年，平江辣条产业集群获评“湖南省中小企业特色产业集群”，成为全省产业升级的典范，平江县更是授获“中国辣味休闲食品之都”的金字招牌。

与此同时，平江县发挥“爱拼敢赢”的精神，积极开展产学研合作。2024年，平江高新区与贵阳白云经开区、衡东经开区签约共建“伙伴园区”，并与北京大学生命科学华东产业研究院达成战略合作，探索辣味食品的绿色升级路径。平江县还与工业和信息化部工业文化发展中心合作，弘扬休闲食品文化，赋能产业创新发展。

打造“辣味航母” 驶向千亿级希望蓝海

春天是充满希望的季节。通过本届商贸展，40家企业实现“开门红”。

“过去企业参展多是各自为阵，如今政府和协会搭台、上下游产业链协同，效果十分显著！”岳阳靖园食品有限公司总经理李逢春表示，从签约结果来看并不输往年，意向客户也大有所在。

（不少经销商涌入展厅了解平江辣味产品）

“公司对于此次组团参加糖酒会非常重视，发动了30来号人参加。”据平江县新翔宇食品有限公司南区总监魏红介绍，公司带来的多款新品主打“健康辣条”理念，受到消费者和经销商的青睐。

平江县豫香味屿食品有限公司是一家专注于卤味制品、拥有县级非遗技艺的企业，公司总经理余珍表示，为满足市场需求，2023年注资3000万元，新建5000平方米智能化生产车间。“目前市场反馈积极，电商渠道也有许多粉丝复购。”

同时，平江县食品行业协会与成都立诚广告有限公司达成第二届中国（平江）辣味休闲食品商贸展战略合作，宣布持续推动“平江辣味”IP化运营。“我们希望将企业组织起来，形成更强的凝聚力、更广的影响力，从过去‘一叶孤舟’转变为‘航空母舰’，让平江辣味走向全国全世界。”立诚广告副总经理肖尧说。

（展厅内人潮涌动，平江辣味备受关注）

从汨罗江畔到天府之国，平江用一场火辣盛宴，证明了小零食也能成就大产业。当休闲食品不再只是童年记忆，当地方特产升级为国民IP，站在500亿元产值的新起点，平江县正为中国食品产业的高质量发展绘就一份“辣”么给力的和美画卷。

（文/ 陈鹏）