青花椒品质哪家强？四川金阳县摆“擂台”选出“椒王”

杨然旺封面新闻记者罗石芊

8月8日，2025年四川凉山州金阳县“椒王大赛”评选活动举行，来自全县各地的青花椒种植能手齐聚一堂，以“椒”会友，争夺“椒王”称号。

金阳青花椒

活动现场，50余名参赛选手带着自家精心培育的青花椒样品登场。这些青花椒颗粒饱满，色泽鲜亮，刚一陈列出来，空气中就弥漫着青花椒特有的浓郁香气。

在评选环节，专业评审组按照标准展开层层筛选。初评阶段，评审组从色泽、粒重、香气、麻度（口感）等基础指标对所有参赛样品进行感官筛选，15名参赛者进入“决赛”。终评环节，评委们逐一对入围样品反复比对、打分，最终以累计得分高低确定获奖等次。

评委对青花椒进行打分

经过激烈角逐，评选出了“金阳椒王”一、二、三等奖和优秀奖。获奖的青花椒凭借“颗粒硕大、麻味绵长、香气浓郁”的鲜明特质脱颖而出，展现了金阳青花椒的卓越品质，更凝聚着种植户们日复一日的辛勤付出。

现场评选出了“金阳椒王”一、二、三等奖和优秀奖

金阳县是“中国青花椒第一县”，青花椒品质优良，深受市场青睐。下一步，金阳县将持续以产业提质增效为目标，推动青花椒种植标准化、品牌化发展，让青花椒成为乡村振兴的有力支撑，带动更多农户在特色产业发展中增收致富。