封面新闻 记者田之路
近日，封面新闻记者获悉一起食品安全生产案例，江苏南京一家餐饮公司在与委托公司签订合同后，私下悄悄生产了“精酿啤酒”，本无生产资格的企业想钻经销商的空子，超量生产。经查，该企业系违法生产啤酒，被市场监管局罚款58万余元。
2020年5月11日，江苏省南京市市场监管局接到举报，反映南京某餐饮管理有限公司未取得许可生产经营啤酒。经案前核查，南京某餐饮管理有限公司，具有有效的营业执照及食品经营许可证。南京市市场监管局赴该企业现场检查。
经查，该企业于2020年3月至4月与福建省玥微餐饮管理有限公司签订合作协议，委托山东阳春啤酒有限公司，生产德式精酿啤酒，供给南京某餐饮管理有限公司，在江苏省内独家销售；企业声称在试生产啤酒，未对外销售，从企业台账及销售记录未能证实存在未经许可生产啤酒的行为。
为查清案情，执法人员从外围入手，赴山东、福建调查，发现截至案发，福建省玥微餐饮管理有限公司只提供了1299桶啤酒且为5升/桶，与涉案企业的销售数量和规格不一致。经深入调查和核实，确认南京某餐饮管理有限公司，在未取得食品生产许可的情况下，生产并销售啤酒20升桶装144桶、5升桶装765桶和袋装106升，合计货值金额58488.3元、违法所得为24357元。
南京某餐饮管理有限公司未取得食品生产许可，从事啤酒生产活动违反《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款的规定，南京市市场监督管理局对该公司作出没收违法所得人民币24357元、罚款人民币58.5万元的行政处罚。
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