五里关火锅获“四川消费者喜爱品牌”奖

“聚势破局 · 智领‘味’来第十二届（2021）四川互联网+餐饮峰会”于11月16日在成都希尔顿酒店举行。多个餐饮行业代表在本次峰会上此次峰会上进行了干货分享。在成都深入扎根，不断探索突破的五里关火锅，获得了“四川消费者喜爱品牌”奖。

五里关火锅是近两年成立的新兴品牌，创立之初就定位主做直营。目前在成都已经开了4家直营店。创始人为炒制出口感绝佳又独具风味的火锅底料，尝遍成都各类火锅，团队多次创新研制，最终做出了牛油味浓厚，麻辣鲜香，食后不上火无异味的火锅底料。在菜品呈现上也选择了深耕挖掘。比如“最简单”的冰汤圆，自己做米酒熬红糖，遵循四川传统饮食文化，保证冰汤圆最纯正的味道。

为了让食客吃得安心放心，在原材料采购、生产、运输以及门店储存四个环节上，五里关都严格按照食品安全法要求做了保障。比如对供应商的筛选，对原材料的检查以及货品的检验报告都做了要求。门店的厨房是离食客最近的地方，要求也更加严格。除了遵循食品经营许可的要求意外，五里关也会每天进行厨房卫生检查，确保万无一失。

关于此后的计划，五里关火锅希望能在能保证满足消费者需求，以及门店开店质量的情况下逐步开店，初步计划明年成都10家门店，全国50家门店。