成都年轻人排长队体验 辣条博物馆引爆“打卡热潮”

“这么多年来，一直以为辣条只是普通零食，没想到还有专门的博物馆。”近日，一座位于成都春熙路的辣条博物馆成为年轻人心目中的“热门打卡地”，掀起了一股体验热潮。该博物馆馆长李满良告诉封面新闻记者，开馆4天来，打卡队伍从早排到晚，已吸引2万多名市民游客入馆参观。

开馆仪式上，辣条发明人邱平江讲述了辣条的发明历程及其与四川的渊源。1998年，湖南平江的邱平江、李猛能、钟庆元用面粉代替豆粉，采用单螺杆挤压机械加工制作条状胚体，之后他们在四川吃到了火锅的麻辣风味，受到启发，于是在辣条口味研发中加入了四川人喜爱的花椒，创造性地发明了麻辣味辣条，因此辣条在诞生之初就是麻辣味。

新一代川菜掌门人肖见明表示，辣条虽起源于湖南平江，与川菜源头不同，但都有着共同的“根”，那就是“正宗麻辣味”。辣条博物馆进驻成都春熙路，为辣条和四川的“麻辣”故事开启了新的篇章。

“正宗辣条肯定不是用塑料做的！”在辣条博物馆内，通过展示辣条的生产原料现场，破除了有关辣条的网络谣言。“原来辣条是用普通厨房用料制作的，而且采用非油炸工艺，妈妈再也不用担心我吃辣条了。”成都市民王小姐开心地说道。

据悉，辣条博物馆由平江县食品行业协会打造，馆内划分为“辣条的起源”、“辣条的原料与发展”、“辣条的工艺与检测”和“请你吃正宗辣条”四个区域，通过故事讲解、设备展示、投屏互动、现场制作辣条等方式，让市民和游客身临其境地了解辣条，为辣条“正名”。

为了让参观者直观感受辣条行业的升级，辣条博物馆不仅展示了老式的辣条生产设备，还同步公开了正宗麻辣辣条麻辣王子的制药级GMP车间实时生产画面，让现场参观者直观感受到：辣条的生产已经从小作坊时代，进入到了自动化、标准化、规范化时代。

平江县食品行业协会常务副理事长、辣条博物馆馆长李满良称：“20多年来，辣条早已撕去最初“垃圾食品”的标签，迎来了产业的蜕变。我们带着辣条博物馆来到成都，希望更多成都朋友了解辣条的起源故事和辣条的文化，让大家更放心地享用辣条。”李满良还表示，成都是辣条博物馆走出湖南的第一站，未来，辣条博物馆还将启动全国巡回展，让更多人近距离了解辣条的奇妙世界。

来自辣条发源地湖南平江的辣条企业麻辣王子，多年来坚持传承正宗辣条的麻辣味，推动正宗辣条的健康升级，吸引了三位辣条发明人以及新一代川菜掌门人肖见明的加入。记者了解到，本次辣条博物馆的展示时间为即日起至12月17日，向社会免费开放，市民可自行前往成都春熙路参观；在此次辣条博物馆展出期间，辣条发明人也将常驻馆内，亲手制作正宗麻辣辣条供参观的市民和游客品尝。