端午节粽香弥漫：传统口味稳居商超“C位”，线上创意粽子缤纷上新

封面新闻记者 叶海燕

端午已至，粽叶飘香。作为端午节的标志性美食，粽子也进入了热销的阶段。近日，记者在成都锦江区的大型商超看到，超市里端午氛围浓厚，在显眼位置设立了粽子专区，货架上摆满了精美的礼盒装粽子，冷藏柜里的散装粽子也是品类多样。

超市里端午氛围浓厚

记者注意到，礼盒装粽子价格适中，在39元-499元的区间，超市工作人员介绍，“礼盒装粽子是走亲访友的热门选择，顾客首要考虑的还是性价比和实惠，100元左右的礼盒装粽子销量最好。”

礼盒装粽子

而粽子礼盒也不再是豪华包装，大部分都是采用可降解材料、竹编礼篮。此外，端午节礼盒不再局限于粽子，咸鸭蛋、中式糕点、香囊等，形成“端午主题套餐”，满足礼尚往来的不同场景需求。

散装粽子

除了礼盒装粽子，袋装、散装售卖的粽子也有不少消费者选购。散装粽子一袋有五六个，价格在14.9元到22.9元不等。记者注意到，豆沙粽、蜜枣粽、八宝粽、猪肉粽等传统口味粽子，仍然占据端午专区的“C位”。作为粽子的经典“CP”，咸鸭蛋在端午节也不仅获得了消费者的更多关注，在超市里更是有了单独展柜。

林先生表示，“每年端午节都会买点粽子吃，还是以传统口味为主，想吃甜口会买的白粽子蘸白糖，咸口的一般会买鲜肉粽。”而对于正在减肥的李女士来说，热量相对较低的粗粮粽则是首选，“这样既过节吃了粽子，也不影响控制体重，两全其美。”

杨梅冰酪棕

线上平台，创意口味层出不穷。某电商平台上，有的店铺融入地域特色或时令食材，推出云南七彩糯米菠萝粽、乳酸菌岭南荔枝冰粽、龙井血糯米芋泥桃胶粽、四川万源腊肉粽。还有品牌针对年轻消费群体，延续甜品化趋势，推出巧克力生椰拿铁爆浆流心粽、脆皮巧克力榴莲冰粽、猫山王榴莲冰皮粽、乌米芋泥奶酪粽、杨梅冰酪粽等。

而传统粽子也正经历从“节令甜点”向“养生轻食”的蜕变。天眼查专业版数据显示，乌米粽、紫薯粽搜索量同比激增120%，低糖低脂产品已占据15%的市场份额。某品牌推出的植物肉粽礼盒，十天售罄超目标4.5倍。还有电商平台数据显示，燕窝粽、杂粮粽等健康品类成为粽子销量前三，25-35岁消费者贡献超50%订单。