封面科考队｜春节期间围炉煮茶，煮完茶可以用水灭火吗？

封面新闻记者 张峥

春节来临，煮一壶茶，烤几个番薯、橙子，再叫上三五好友，相约一叙，围炉煮茶不失为一件美事。

不过，风雅的同时，不要忘记了“道路千万条，安全第一条。”

近来，各地因为围炉煮茶引发一氧化碳中毒等事故见诸报道，让人们顿时绷紧了弦。冬季，木炭生火、室内围炉煮茶安全么？用木炭煮完茶后，可以用水来灭火么？煮茶时，哪些物件不能放在炉子旁边？封面新闻记者采访了国际应急管理协会中国区副主席、全国商业消防与安全协会副会长、四川师范大学公共安全与应急研究院院长罗宏森。

在室内应保持室内空气流通

封面新闻：近来围炉煮茶成为一种流行的生活方式，围炉煮茶在什么情况下会发生安全隐患？

罗宏森：围炉煮茶因能量来源的不同，可以分为电炉、酒精炉，煤（木）炉、液化石油气炉、天然气炉等，不同类型的围炉导致的事故略有不同，但总体上因操作不当会发生火灾、爆炸、中毒等。

封面新闻：围炉煮茶，一般会用到木炭、固体酒精等，这些燃烧物会不会导致危险？

罗宏森：可能会导致危险。木炭燃烧不充分会产生一氧化碳，室内一氧化碳浓度过高会导致一氧化碳中毒。因此使用木炭作为燃烧物时，建议将地点设为户外或较为通风的阳台、院子里，若在室内，则应开窗通风，保持室内空气流通，使有毒有害气体浓度维持在一个较低的水平，避免中毒。

五类物品不应放在炉子旁边

封面新闻：围炉煮茶时，手机能不能放在炉子旁边？哪些东西不能放在炉子旁边？

罗宏森：不管是哪种类型的围炉，手机都不能放在炉子边。这是由于手机内的电池为锂电池，锂电池在过热的情况下容易引发爆炸。所以手机等物品不能放在炉子旁边。

此外，还有五类物品不应放在炉子旁边。

1、打火机。在煮茶时可能会借助打火机来点燃炭火，如果用完之后没有拿远一些，打火机里面的可燃气体一旦遇到灶台上的明火，很容易产生燃烧、爆炸等风险。

2、二是，面粉、淀粉等粉状物质。这些粉状物质属于可燃物。当粉尘浓度达到爆炸极限时，遇上炉内的火焰或高温，很容易发生爆炸。因此，建议不要把这些粉状物放在炉子旁边，而应放在远离炉子的密闭装置里。

3、塑料袋。塑料袋属于聚乙烯材质，若遇到明火，很容易产生燃烧现象，不仅会散发出难闻的异味，而且由于燃烧速度很快、难以熄灭，因此非常危险。

4、食用油。食用油遇到明火很容易产生燃烧现象。此外，由于炉子旁边的温度非常的高，食用油如果离炉子太近，在高温环境下会产生油脂氧化反应，里面的营养价值、口感都会下降，食用油会加速变质。

5、白酒。白酒里面含有酒精，如果遇到明火也容易产生燃烧的风险，同时在高温的情况下白酒也很容易加速变质。

封面新闻：在用电磁炉煮茶时，有哪些安全须知？如果水溢出到电磁炉面板上，会不会造成安全事故？

罗宏森：在用电磁炉煮茶时，要注意以下几点。

一是，注意电磁炉不能放置于金属面板上，金属面板会吸收电磁能量发热，导致能量损失，损坏电磁炉甚至发生火灾。

2、确保电磁炉未被损坏，若炉面有损伤应停用。

3、电磁炉放置要平整、保证气孔通畅；将锅具放置在电磁炉上时应当轻拿轻放，且放置于电磁炉中；不可使用较重的锅具，避免炉面被破坏。

4、电磁炉容器的水量勿超过七分满，避免加热后水溢出造成短路。在使用时需要有人进行看守，或将电磁炉的温度调低和定时。

5、金属物件不能放到炉面上，电磁炉周围不宜放电视机、收音机等，以免发生燃烧爆炸。

6、煮茶结束后，电磁炉上还有余热，应当避免手直接和炉面相接触，防止烫伤。

水溢出到电磁炉面板上，会使得面板发黑发黄，导致开裂、崩裂或机器短路，严重的会伤及人身安全。因此，建议将水擦净后再通电使用。

隔绝氧气灭火

封面新闻：在用木炭煮完茶时，可不可以用水灭火？哪种方式是正确的灭火方式？

罗宏森：煮完茶后，建议不直接把水倒入炉内灭火，以防止损坏炉具。用水灭火时，若温度较高，就会形成爆燃。还有一种方法，可用铁盖盖在炉子上面，隔绝氧气灭火。也可拿出剩余木炭放置盆里用沙土覆盖灭火。

封面新闻：在户外，有人会用固体酒精块点火，在使用固体酒精块时，应该怎么注意安全？

罗宏森：在户外使用固体酒精块加热时，添加酒精要先熄火，待炉芯冷却后再添加，且不要一次性添加的量过多，否则易造成容器内酒精剧烈燃烧，导致爆炸；同时，由于户外酒精块燃烧不易肉眼观察，应格外注意加料的工具，避免引燃其它可燃物质或酒精罐。

封面新闻：能不能用水来灭酒精块的火？

罗宏森：不能用水来灭酒精块的火，酒精比水轻，用水扑，酒精会浮在水面上，增大燃烧面积。倒水后，会随水珠四处飞溅，落到周边的易燃物上，会很快将易燃物引燃，导致火势快速蔓延。一旦溢出的液体量大，还会形成流淌火，加大火灾扑救的难度。可以采取覆盖灭火的方式，如使用密封性的器皿，如水杯、碗，将其扣在酒精块上来灭火，也可以把湿毛巾盖在酒精块上来灭火。

封面新闻：固体酒精块能不能长期储存？涨袋后能不能使用？

罗宏森：如果保存科学合理，在阴凉通风干燥的环境中保存，大概可以保存两年的时间。但如果是已经开封的酒精，那么保存时间不应该超过一个月，如果时间太长的话会变质，影响酒精的使用效果。

涨袋的固体酒精，长期保存在塑料袋中，会挥发出大量的酒精蒸汽，这些酒精蒸汽遇火就会形成爆燃，不建议使用。