封面新闻记者 王清
已是农历四月底，又到了一年一度吃端午粽的时候。现如今粽子花样越来越多，即使是经典传统味道，每家店都会调出不同味道的糯米与内馅。而每个消费者对粽子口味都有自己的喜好，选购的时候难免会纠结思量。
选粽子迷茫不用慌，来做以下几道选择题，根据选项指引寻找对应的答案，看看你适合去哪儿买粽子。
一、口味种类多的粽子
除了传统经典的口味，味道更丰富的粽子会让人有好奇感。营康北苑的赵粽子种类多样，适合喜欢尝试多种口味的肉食爱好者。
它家有20多种不同内馅的粽子，咸粽酱汁味香浓明显，糯米油润微黏，肉块有分量，入口却软烂不柴。烧白粽的糯米部分混有不少梅干菜，中间放有三片肥瘦适中的咸烧白。整体个头不算大，吃完刚好有饱腹感而不会觉得腻，反而有意犹未尽之感。
推荐：烧白粽、火锅粽、蛋黄鲜肉粽
地址：金牛区营康西路65号八十五栋-赵粽子
二、内馅丰富的粽子
如果粽子的内馅占比足够大，吃起来则会更有满足感。营康北苑的五嫂香粽粽子个头大，但内馅也同样放得多，糯米特殊的药草香气混合粽叶清香尤其让人印象深刻。
招牌大肉粽的确配得上一个“大”字，糯米只有薄薄的一层，中间则是一大块带有肥油的猪肉块。经过蒸压，肥肉部分已不成型，汁水浸透到了糯米之中，使糯米更饱满喜人。而特别的清香压住了猪肉油腻感，味道上给人健康感。
推荐：大肉粽、豆沙粽
地址：金牛区营康西路65号十五栋-五嫂香粽
三、个头超大的粽子
近几年，粗细堪比手臂的长条大肉粽很受欢迎。在成都，不少人会选择在马鞍东路的梁婆婆粽子摊位上购买这种令人瞩目的“七龙珠大肉粽”。
大肉粽里包有七个烤制的蛋黄和多块肥瘦相间的五花肉，大多消费者会选择与家人一起分享。普通粽子个头偏小，是咸甜口味都有的传统川味粽。排骨粽糯米调味较淡，更好地凸显了内馅调味。排骨软烂脱骨，花椒香回味悠长但不会麻嘴，令人眼前一亮。豆沙粽红豆味清甜绵密，非常纯正，空口吃馅都好吃。
推荐：七龙珠大肉粽、豆沙粽
地址：马鞍东路13号附5号-梁婆婆手工鲜粽
四、传统味道的川粽
传统的味道最为经典，边吃边能释放以往吃粽的相关记忆。马婆婆的粽子就很像儿时吃过的自家粽的味道。粽馅较小且藏在某一粽角，对半切开通常什么都看不到。糯米调味也非常清淡，是有少许盐味提升糯米清香。
调味少，馅料小，粽子个头也不大，适合带有怀旧思绪或是胃口小、口味清淡的食客选购。
推荐：板栗肉粽
地址：马鞍东路-马婆婆店
五、新派味道的川粽
在继承传统的同时，还结合现代人偏好而进行改良创新，这样的川粽更受年轻消费群体的喜欢。爱达乐川粽在粽子里加入了卤煮风味，不同味道的粽子还添加有紫米、青花椒、泡椒、卤猪耳朵等元素，风味倍增，令人眼前一亮。
图片来源：@Noo
粽子馅料也很丰富且分量足。比如青稞牦牛肉川卤粽，里面有大块卤牛腩、青稞与大粒红豆，每一口都能咬到起码两种食材，再配上卤汁咸香，调味与口感都更加丰富，过足嘴瘾。
推荐：泡椒牛肉川粽、青花椒卤肉川粽、豌豆腊肉川粽
地址：爱达乐各线下门店
门前艾蒲青翠，粽叶香飘十里。这份成都线下端午粽采购指南有没有帮到你呢？欢迎推荐其他成都好吃的粽子店！
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fm6f2d6a 2024-06-02 发表于四川
端午安康