国家食品安全专家：不排除低温冷藏食品和包装材料作为病毒载体

封面新闻记者粟裕

6月20日，北京市举行新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第127场新闻发布会，国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴表示，世界卫生组织早已明确，病毒是经过呼吸道和飞沫传播。目前为止，国内外还没有发现通过食物传播新型冠状病毒肺炎的报道。

国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴。

她还表示，包括海鲜在内的所有的食物，它不会感染新型冠状病毒，但是可能存在着被新型冠状病毒污染的这种可能。

病毒污染了食品或食品包装材料之后，在食品和食品包装材料的表面是不能够繁殖的，常温下可以存活的时间也相对较短，但是在低温下新型冠状病毒存活的时间比较长。

因此目前还不能排除低温冷藏的食品和食品包装材料作为病毒的载体，造成新型冠状病毒污染环境，并引起人类传播的可能，目前我国海关对进口的每个批次的食品都要抽样并进行新型冠状病毒的检测。

李凤琴表示，可以正常购买和食用，选择新鲜干净的食物；在加工的时候所用的工具以及使用的水应该是干净的。不要在水龙头下冲洗生肉，同时注意食品要生熟分开，防止交叉感染。

同时，对于食堂等餐饮企业的从业人员，要做好健康监测，加强防护，注意勤洗手，对水龙头、冰箱、冰柜等的把手，各种电器的开关按钮等高频次接触的地方要注意及时清洁消毒。