从工厂探访 见证四川食品行业高质量发展

封面新闻记者 闵强

近年来，溯源、探厂摇身一变，成为了一股热潮，越来越多的品牌开始参与其中。究其原因，无论是溯源还是探厂，背后是企业有着产业链优势的强力保障，其重点是为消费者开拓和探索更多元、更创新的品质体验路径，共同见证企业为打造高品质产品所作出的努力和取得的成就。

7月13日，隶属于四川食品企业铁骑力士的优食谷就开展了一场以“‘荷’你一起，优享食光”为主题的品质溯源之旅，以亲子研学、探厂为切入点，并带领消费者深入参观畜禽的品种培育、养殖、加工等各个环节，把透明工厂做到真实可见，让参观者共同见证了“从牧场到餐桌”的全产业链路。活动现场，其卤香肥肠系列产品备受好评。

据了解，优食谷已经连续多年开展过类似的溯源之旅，通过亲眼见证、亲身参与、亲口品尝的体验感，为参观者近距离呈现高品质食品生产的全流程，向行业和消费者呈现出安全、品质、可靠的美食。在雄厚的产业链优势之上，优食谷凭借着高标准的智能化工厂和研发技术，为中高端餐饮提供后厨一站式解决方案、为消费者提供健康、美味、便捷的高品质食品。

无独有偶，今年5月，统一老坛酸菜四川供应商道泉工厂邀请了消费者代表前来工厂参观酸菜生产的全流程，了解其老坛酸菜制作的“五大关键”，让参观者亲眼见证了老坛酸菜的诞生，而对于不能前往工厂参观的消费者则可通过扫描酸菜包上的二维码，便能清晰查询酸菜包的生产厂、坛房实景等信息。迄今为止，统一企业已接待超过三万名参观者，以实际行动将“透明工厂”的理念贯彻到底，坚持高质量发展。