邹开歧（三台）
小时候，一进入腊月，我就掰起指头算，还有几天就是腊月初八。因为，腊月初八要吃“腊八粥”。
在那个年代，像我们这些勉强过得了日子的人家，早上喝的是“洪湖水，浪打浪”的玉米糊糊，中午是青菜、牛皮菜或红、白萝卜加红苕，外搭数都数得清的几颗米，在碗里飘来飘去。顿顿清汤寡水洗肠子，几个月见不到油星子，肠子都生锈了。好不容易盼到腊月初八这一天啊！
我清楚地记得，9岁那年，腊月一到，读的那家私塾就放假了，我每天上午提个撮箕去捡狗屎，下午背个背筐去拾柴禾。
腊月初八这天上午，我早早地回家了。见母亲把煮猪食的大铁锅洗刷得干干净净，找些树疙瘩放在灶门前。取下挂在厨房土墙上正在烟熏的腊肉，翻过去，翻过来，看了又看，用菜刀切下一小块，洗净后切成肉丁。再翻箱倒柜，找出豌豆、黄豆，在锅里用文火炒了，加上绿豆和大米、盐巴，还有红、白萝卜切成指头那么大的颗粒，煮了满满一大锅。
我在灶门前烧火，弟妹们围着灶头看母亲忙活。总算等到一大锅腊八粥煮熟了，锅里发出咕嘟咕嘟的响声，飘来刺鼻的香味，清口水在喉咙管里直往外冒。
吃饭了，各取所需，舀了一碗又一碗，吃得额头上直冒热汗。把个肚子胀得圆鼓鼓的，还不想丢碗。母亲说话了：“一个二个别傻吃傻胀，剩下的在锅里，晚上又吃。”
我这一生中，年年吃腊八粥，几十年后才搞清楚，此俗源于商代冬祀，后称为腊祭。人们于此日祭祖祭神，祈求丰年。
新中国成立后，物资日渐丰富，也曾照着书上说的先祖及富裕人家的配方，如黄米、白米、江米、小米、菱角米、粟米、红豇豆，还有去皮枣泥，加上大量猪肉精烹细作，但都没有当年母亲做的腊八粥好吃。因为吃不出那种味道，找不到那种感觉。
我一直在想，这到底是咋回事。今年腊八又要到了，我猛然想起，母亲当年做腊八粥的所有配料，都是自家种的，包括那一丁点儿猪肉，也是自已喂的猪身上的。那满满的一锅腊八粥，是全家人一年辛勤劳动的成果啊！
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评论 4
fm874302 2019-12-31
吃腊八粥就要过年了
仙女下凡 2019-12-31
看的我想妈妈了，她包的饺子，特别好吃。
猛|風|勁|走| 2019-12-30
还是很喜欢喝腊八粥滴!