“天府森林粮库”引热议：大巴山不缺木本粮食和森林蔬菜｜两会圆桌

封面新闻记者 曾业

2022年，四川省粮食产量超过730亿斤，但仍然不够。目前，四川仍是全国第二大粮食调入省。

悠悠万事，吃饭为大。省政府工作报告提出，2023年，四川要建设农业强省，聚焦打造新时代更高水平的“天府粮仓”；要树立大食物观，建设“天府森林粮库”。

封面新闻记者注意到，对“天府森林粮库”这一新概念，省政府工作报告特别给出了名词解释——这是“天府粮仓”的重要组成部分，包含了木本粮食、木本油料、森林蔬菜、森林药材、森林畜禽等多个类别。

对“天府森林粮库”这一新概念，代表、委员们兴趣浓厚。在森林覆盖率较高的大巴山，涉农企业家们也特别关注。聚焦这一热词，他们被请上封面新闻的“两会圆桌”发表看法。

圆桌嘉宾

王钦：四川省政协委员、达州中医药职业学院院长

马均：四川省政协委员、四川农业大学教授

付亮：四川省人大代表、达州市农科院科技发展科科长

罗中荣：四川省人大代表、巴中市农业农村局局长

刘成文：大竹县香椿协会会长

庞烈芬：万源市花萼绿色食品有限公司董事长

话题一：四川的粮食够不够吃？

2022年，四川粮食产量提高到730亿斤以上，2023年粮食产量要稳定在715亿斤以上。对于省政府工作报告中的这两个数据，马均比较关注。

“四川产粮区域有70%是丘陵地区，这些地方实现农业现代化的难度很大，不少地方甚至还没有实现机械化。”省两会期间，马均在接受封面新闻采访时分析称，从人均粮食产量来看，四川与全国还存在一定差距。

马均认为，虽然四川是产粮大省，但对粮食的需求比较迫切——因为四川仍是全国第二大粮食调入省。

为什么会出现这样的情况？马均认为跟大家的生活水平提高有关系。“大家对肉、蛋、禽、奶的需求在增加，而生产一公斤肉、蛋、禽、奶，需要消耗几公斤甚至十几公斤粮食，所以粮食需要只会不断增加。因此，从内在需求来说，迫切需要打造更高水平的‘天府粮仓’。”

四川省政协委员、四川农业大学教授马均

“天府粮仓应包含成都平原、安宁河谷平原，以及广泛分布于川东、川南的盆地丘陵地区。”马均分析说，这3个区域粮食播种面积占79.31%、产量占81.84%，四川全省产粮大县中有68个分布在这3个区域。对四川广泛丘陵地区来说，要从技术研发入手，真正实现“藏粮于地、藏粮于技”。

话题二：哪些森林资源可利用？

位于大巴山南麓的达州市，山地、丘陵占比超过98%，最高处与最低处海拔高差达2000余米，立体气候特征明显。独特的生态自然资源，孕育了丰富的农林资源。

“香椿，是树上的蔬菜，可以说既是木本粮食，又是森林蔬菜，2022年已成为川菜大家庭中的新成员。”刘成文十分关注“天府森林粮库”这一新概念，多年从事香椿培育和深加工的经验，让他嗅到了新的商机。“我们大竹县是中国香椿第一县，省政府支持发展森林蔬菜，大竹香椿的前景肯定是非常广阔的！”

大竹县是“中国香椿第一县” 曾业 摄

刘成文告诉记者，2022年，受天气影响，大竹香椿的产量降低了40%以上，但仍有8000吨以上。“物以稀为贵，早期上市的香椿嫩芽，我们卖到了175元一斤，而且持续了10天左右。到了5月份，香椿嫩芽就卖不出去了，我们便进行深加工，研发了凉拌香椿罐头、香椿酱、香椿开胃菜等产品，增加了香椿的附加值。”

大竹县的“椿农”用香椿制作美食 曾业 摄

“树花菜，又称珍珠花菜，本来就是生长在森林中的一种木本野菜，药名叫‘省沽油素’，它的花可以吃，果子可以榨油，植株可以做盆景，人工培育非常简单，全身都是宝。”在大巴山深处，庞烈芬这两天也在研究省政府工作报告，认为“天府森林粮库”概念的提出，必将为万源树花菜打开更广阔的天地。

生长在大巴山深处的树花菜（受访者供图）

新鲜采摘的树花菜（受访者供图）

树花菜，四川境内只有万源有原生分布。三国时期，名仕徐庶用其为民疗伤。20世纪30年代红军将士用以果腹充饥。近年来，庞烈芬一直致力于树花菜精深加工，成功实现“野菜”变“高档食品”，并出口欧美。目前已建成树花菜基地6万余亩，带动“花农”4万余人增收致富，户均年增收5000多元。

话题三：林下经济迎来新机遇

“巴中森林覆盖率超过63%，资源和基础都是比较好的。”罗中荣认为，“天府森林粮库”概念的提出，对巴中市大力发展林下经济将起到极大的推动作用。

巴中市的森林资源丰富 曾业 摄

“前期，我们已经有一些探索，但没有大面积推广。接下来，我们将通过大力发展森林粮食（杂粮）、森林蔬菜、森林水果、森林食用油（油橄榄），不断发展壮大林下经济。”罗中荣认为，这既可以解决长期以来杂粮在粮食中占比较低的问题，夯实粮食安全基础，又可以丰富、改善市民膳食机构，提升老百姓生活品质。

“对于山地、丘陵地区的撂荒地开垦、复垦，也是一个好消息。”罗中荣告诉记者，下一步，巴中将进一步加大撂荒地整治力度，并以此为契机，研究、规划好适合建设“森林粮库”的区域，因地制宜，科学利用好复垦的撂荒地，为当地农业发展开辟新路径。

达州农业在四川省历来举足轻重：粮食总产量连续10年位居全省第一，牛肉产量居省内农区第一，地标产品数量全省第一，休闲农业实体数量全省第一……这些“第一”，便是最好的见证。

达州市渠县的优质粮油生产基地 曾业 摄

“下一步，我们将实施粮油种业振兴行动，结合达州丰富的森林资源，加大地方种源的挖掘利用，因地制宜培育高产优质、绿色高效的新品种。”付亮表示，达州市农科院将充分发挥达州的资源和区位优势，与万州、开州共建川渝盆周山区粮经饲统筹发展区先行区，同时做大做强“巴山食荟”品牌，使其进入并在“天府粮仓”相关省级农产品区域共用品牌中占据优势。

“要坚定中医药市场主体产业发展信心，推动强链延链。”王钦注意到，森林药材也被纳入“天府森林粮库”的范畴，这对发展森林康养产业大有裨益。他认为，各地政府可以探索组织中医药产业招商，引进和培育一批中医药特色大企业和医药企业联盟，扶持和支持一批中小微企业，推进中医药种植业、旅游业、康养业等全链条发展。