大年初四，扔穷与折罗｜天府新视界

除夕守岁至天明，大年初一讲“开门红”，大年初二忙回娘家，大年初三避讳多、讲休整。到了大年初四，迎灶神、接诸神，扔穷、吃折罗等年俗忽然变得务实起来。

有人说，大年初四是春节里“最不像节日”的一天。没有喧天的锣鼓，没有隆重的祝祷，不追求高潮迭起，却让我们在回归日常的过程中，触摸到年味最深沉的根系——一种珍惜所有、踏实向前的生活智慧。

无论你的春节假期进度条拉到哪，大年初四都可以成为务实的一天。

“年初四，扔穷忙”，虽然南方、北方年俗略有不同，但家家户户都有一个共同的“待办事项”：彻底清扫室内。让多日未清洁的家，恢复成干净整洁的样子。桌要擦，地要拖，更重要的是，将大年初一到初三积攒的、被视为“穷气”的垃圾集中清理出去。

这不仅是对物理空间的打扫，更是通过清理物理空间，清出明净，扫去内心的芜杂，理出敞亮。更寓意着以整洁清新的面貌告别旧日，拥抱新年的平安喜乐。

图据视觉中国

当传统的仪式感碰上当下的快节奏，关于“辞旧”与“惜物”的表现形式，也成了千人千面的“私人订制”。

“扔穷”不必拘泥于大年初四当天的洒扫庭除，可以是一次认真的书房整理，将冗余的文件与纷杂的思绪一并归置；可以是手机相册的精选清理，只留值得珍藏的记忆画面；也可以是内心的一次深呼吸，在年节喧闹的间隙，主动为自己辟出一方宁静，将疲惫、遗憾与焦虑，象征性地“清理”出去，为憧憬的来腾出空间。

在特定的日子里，人们总喜欢用味觉锚定仪式感。大年初四关于味觉的仪式，藏在一顿“折罗”里。所谓“折罗”，又叫“合菜”，就是将过年前几日剩下的饭菜重新下锅，做成大杂烩，在一筷一箸间，体味“年年有余”的实在。

一碗“折罗”，烩的是剩饭余肴，传承的却是“成由勤俭败由奢”的古老智慧。过去不富裕的人们，舍不得浪费剩菜剩饭，大年初四合家共食“折罗”，正是以一种极具仪式感的方式，实践年俗。

图据视觉中国

成由勤俭败由奢。经历过漫长的农业社会，对粮食的敬畏也深深镌刻在中华民族传统美德的基因之中。如今，“折罗”所倡导的节俭与惜物，也不仅是餐桌上的食物，更延伸为一种物尽其用、化旧为新的智慧，将衣柜里的衣服“一衣多搭”，是对过度购物的抵制；旅行时自备洗漱用品，是绿色出行的实践；在工作学习中将零星知识“烩”成体系化的认知，亦是一种新时代的“折罗”。

民俗沿袭千年依旧长青，是因为它最懂人心，能精准地踩在时代的情绪点上。当下流行的“断舍离”或绿色生活方式，就是对大年初四传统民俗的“Call Back”（回应）。

马年春节期间，中国消费者协会特别发布消费提示，希望广大消费者科学消费。“上门做菜”也成为春节家庭聚会的选择，中午吃不完晚上继续吃，主打一个不浪费。上海徐汇区的社区食堂通过电子屏宣传、餐桌贴士、工作人员提醒等方式，让适量用餐“抬头可见”，引导居民按需取餐。广东珠海高新区甚至用起了直播，向居民科普“食材边角料创意烹饪”等实用技巧，让食材得到最大限度的利用。

摒弃一味求新求贵，主打不铺张不浪费。早已“活明白”的年轻人，也在变着花样沿用民俗智慧：他们精准采购，学会控制食材摄取的数量、质量。或延续“折罗”精神，将剩饭剩菜烹出新花样。当物尽其用成为我们内化的习惯，节约的可不仅是金钱与物资，更有利于重塑珍惜资源、务实高效的社会新风尚。

家人的欢声笑语在耳畔围绕，悄然“回锅”的饭菜已上桌，最朴素的烟火气里，一定藏着家的味道。大年初四虽“低调”，但却在提醒我们：真正的好日子，不仅有欢聚时的推杯换盏，更重要的是热闹之后，依然能把生活打理得井井有条。