小龙坎火锅获“四川餐饮食安放心品牌”

12月16日由四川省商务厅、四川省工商业联合会、四川日报报业集团指导，封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技、四川美食搜索主办，成都餐饮同业公会联合主办的“聚势破局 · 智领‘味’来”第十二届（2021）四川互联网+餐饮峰会在成都希尔顿酒店举行。

在第十二届（2021）四川互联网+餐饮峰会中，历经品牌自荐推荐、消费者线上投票、活动组委会评审筛选，小龙坎火锅获“2021四川餐饮食安放心品牌”。

小龙坎火锅2014年起源于四川，2015年曾连续9个月霸占大众点评最佳餐厅榜首，成为成都火锅界最大黑马。从最开始10余张火锅桌发展至今，现有所有门店覆盖全国各个省市自治区共400多个城市，海外也已经有多家门店开业。

小龙坎火锅从创始时期至今，一直坚持“用心做味道，良心做品质”的服务理念。在食品安全方面，小龙坎营销负责人张磊表示，食品安全是餐饮企业的生命线，小龙坎通过升级监管体系直接对标用户体验反馈、打通产品运输监控与生产间食材处理监控等举措不断优化自身食品检测安全系统，并且在2020年底上线了专门的小袋装火锅底料新生产线，推出了更加健康、卫生、环保的小袋包装底料。

据张磊介绍，小袋包装生产线通过视觉识别系统来实现产品的分类码垛，建立了餐桌食用油一袋一码前可溯源、后可追溯的一体化智能模式。2021年小袋装火锅底料生产线再升级，不仅能往上游溯源，还可朝下游追踪监督。上下联动全力为消费者权益保驾护航。坚守食品安全底线，坚守企业生命线。这样的小龙坎火锅让顾客更加舒心、放心。

除此之外，近日“A-SOUL x小龙坎联动主题店”在成都、上海等5个城市上线，这是火锅行业与国内原创虚拟偶像团体的第一次跨界合作。数字信息技术不断发展，赋能虚拟偶像场景化展示，“元宇宙”概念逐步深化。“我们认为，未来的火锅场景很可能是虚实结合，全息投影技术应用到门店中，在吃火锅时，对面坐着的是你的虚拟偶像，和你一起边烫着食材边聊天。”张磊介绍到。此次小龙坎与A-SOUL的跨界联名合作，无疑是一种面向未来的尝试。张磊表示，2022年，小龙坎在营销策略及跨界合作中将持续贴近年轻消费者群体，在主题店方面将进行规模范围、互动方式及场景呈现进一步升级，着重提高消费者新体验。积极构建新发展格局，标示前进新方向，正是小龙坎在年轻化道路上越走越好的关键，这为现代化生活创造了火锅消费新场景，优化美食新体验，激发了消费新动能。