20日晚，千禾味业食品股份有限公司针对媒体曝出的酱油产品检出“镉”以及千禾0与零添加的情况发出声明，称标“千禾0”的产品都是零添加，没加食品添加剂。
声明表示，事件发生后，公司快速启动自查程序对公司在售产品、在库产品及在生产产品进行检测，同时对生产流程、生产设备、生产环境等进行了严格检查。
经自查，公司千禾0系列产品符合公司生产工艺要求，在生产中不存在违反零添加生产要求的情况，在生产过程中除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。同时，在我公司非千禾0的其它产品检查中，相关的食品添加剂均符合国家标准要求。
对于报道所述产品检出“镉”的问题，声明表示，“镉”存在于水、土壤、各类农产品中，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为:大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。报道所述产品“镉”检出值为0.01mg/kg，“公司使用的原材料均符合国家标准要求。”
千禾称，“千禾0”图案是公司零添加产品的重要标识，0系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。“该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。”
封面新闻记者 喻奇树
评论 15
江南一氓 2025-03-21 发表于四川
蹭热点也要看怎么个蹭法嘛
蔂蕥 2025-03-21 发表于四川
零添加很重要吗，我都不太懂这些
张思妍 2025-03-21 发表于四川
镉是什么东西啊，听着好吓人