“龙字辈”零食小吃大盘点,馋哭了没?丨网络中国节·春节

封面区块链 该文章已上链 >

封面新闻 2024-02-13 07:00 120954

新春佳节,走亲访友,年夜饭固然令人目不暇接,但最能升华这惬意时光的,必然少不了一抹年货零食的余味。什么?除了瓜子花生砂糖橘不知道买什么?不用担心!小编精心搜罗以下几款“龙字辈”零食小吃,照着清单闭眼入,老人小孩乐开花!

1、龙须酥

龙须酥原名银丝糖,据说已在民间流传二千余年。龙须酥是用麦芽糖和炒熟的黄豆粉,用像兰州拉面一样的拉法来回对扯,最后拉成细如发丝的糖丝,一块龙须酥少则1万多根糖丝,多则达百万根,由此口感绵密,甜而不腻。龙须酥是中国民间特色传统小吃,也是中国的非物质文化遗产。

龙须酥 图据视觉中国

2、龙耳酥

龙耳酥其实是童年小卖部经典零食“猫耳朵”的另一个名字。这种椭圆卷曲,又带着一圈一圈的花纹的香酥小点,是很多“80后”和“90后”不可磨灭的童年回忆。“龙耳酥”虽然名字带个“酥”,但实则口感偏硬,吃起来嘴里嘎嘣作响。此外,烘焙制成的龙耳酥油脂含量和甜度不高,这种“健康基因”可谓领先于时代了。

龙耳酥 图据视觉中国

3、龙井糕

龙井糕即以新鲜的龙井茶叶、米粉和绿豆为原料制成的糕点,口感绵软,清香四溢。龙井糕之名源于龙井茶,而龙井茶得名于其产地——杭州西湖龙井村。关于龙井茶的得名还有另一种颇具神话色彩的说法——龙井茶因西湖三大名泉之一的龙井泉而得名,传说龙井泉与海相通,海中有龙,所以故取名为“龙井”。如此看来,龙井糕的“含龙量”有多大,一定程度上取决于大家的想象力了。

龙井糕 图据视觉中国

4、龙虾片

炸龙虾片是上海人民压箱底的宝藏零食,先以虾肉、淀粉等为原料制成一片片厚薄均匀的干燥薄片,等到吃的时候再入油锅炸,原本透亮的干燥虾片会突然膨胀,同时送来一股浓重的鲜虾味。龙虾片吃起来咔嚓咔嚓的,非常酥脆,令人上头,但油脂含量较高,不能多吃哦。

龙虾片 图据视觉中国

5、肉龙

肉龙是流行于北京、天津的一道传统小吃,也是很多70后和80后的童年美食。肉龙是由发好的面擀成饼,再在上面均匀的抹上一层肉馅卷起来而成,呈现长条状。等到吃的时候再上锅蒸熟,按块切好即可食用。

肉龙 图据网络

6、龙须面

龙须面至今已有300多年的历史,是一道北方传统面食,农历二月初二龙抬头,有吃龙须面的习俗。相传明代御膳房里有位厨师,做了一种细如发丝的面条,令皇帝胃口大开,边品尝,边赞赏,龙颜大悦。可能因为这种拉面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面。

龙须面 图据央视新闻

7、龙眼酥

龙眼酥是四川眉山的一道名点,以其形状类似龙眼、底部圆实、表面千层重叠而闻名。龙眼酥制作技艺历史悠久,相传最初是来自苏东坡的诗词“小饼如嚼月,中有酥和饴”,后眉山人民据相关描述创造出一款经久流传的千层饼。后来因该“千层饼”状似龙的眼睛,眉山人又为其取名“龙眼酥”。

龙眼酥 图据网络

8、火龙果

火龙果是一种是“花果兼赏,赏食兼用”的亚热带、热带水果,我国于1645年引种。火龙果属于仙人掌科,因为果皮有点像龙的鳞片,所以被称作“火龙果”。市面上火龙果分为红心和白心两种,口感清甜,富含膳食纤维和维生素等。但火龙果属凉性,过多食用可能导致腹泻,所以不能贪吃唷。

火龙果 图据视觉中国

9、龙眼干

龙眼也叫桂圆,鲜果果实晶莹饱满,清爽甘甜,富含糖分和多种维生素,是我国南方特有的水果。由龙眼经晾晒、烘烤加工而成的桂圆干则变成了一款滋补药材,龙眼药用在《神农本草经》和《本草纲目》均有记载,有“南方人参”的美名。

龙眼干 图据视觉中国

封面新闻编辑黎文强 综合新华社、人民网、澎湃新闻等


评论 1

  • 一闪一闪小阿冰 2024-02-14 发表于四川

    馋哭了

我要评论

去APP中参与热议吧