热点关注｜吃大量花椒油可能引起呼吸困难？医生这样说

封面新闻记者 宁芝

近日，一位网络博主发布一条消息：“才知道麻油吃多了可能会导致窒息，这里说的麻油是指花椒油……”，引发网友广泛关注。

博主发布的消息

那么，医院有接诊过类似的患者吗？记者询问了成都市第七人民医院、成都大学附属医院、核工业四一六医院等医院，多家医院回复称“没遇到过这种病人”。

“但是，有时候自己吃得太麻了，也出现过咽喉轻度痉挛的情况。”核工业四一六医院一名急诊科医生告诉记者。此外，成都三六三医院一名医生也透露，“急诊科遇到过一个类似的病人，但是是很多年前的病例了。”而另一家医院的急诊科医生表示，很少有这样的病例，在他看来，“可能噱头更多”。

吃大量花椒油可能引起呼吸困难，这是真的吗？成都市第七人民医院营养科主任梁清月在接受记者采访时表示：“我周围确实是遇到过一些吃花椒油引起呼吸困难的人，一般是大量食用引起，也有因为花椒壳卡在喉咙，引起窒息感。”

“四川人爱吃麻辣，比如火锅或凉拌菜，喜欢放花椒油或花椒。”梁清月说，花椒是一种含有微量毒素的香料，花椒的“麻”虽然美味，但它的“麻”也是一种麻醉剂，对神经有麻醉作用。在花椒进入食道之前，它由于破裂会释放出一定的羟基甲位山椒醇，又叫花椒麻素，是一种含醚汀类的物质，呛入气管会麻痹喉部的肌肉，麻痹呼吸神经，可引起上呼吸道平滑肌痉挛，导致气管、支气管和肺部收缩，阻碍氧气的进入，患者出现窒息的情况，甚至最后死于呼吸衰竭。

梁清月提醒，一旦出现因为食用花椒油呼吸困难时，第一，应该立即使用清水漱口，避免花椒再次刺激咽喉部位和呼吸系统，同时要张大嘴巴呼吸，以保证氧气供应。第二，不要喝凉水或冷饮，因为这样反而容易使油脂冷凝，从而加重不适感，推荐要喝温热水来缓解症状。第三，情况严重者建议及时就医。

“花椒油不要一次性吃太多，放一点，适量就好。”她特别提醒，咽喉肿痛患者、支气管炎患者、孕妇，要注意避免食用花椒油，老人、小孩建议少吃。

中医专家、成都若天中医馆馆长田伟副主任中医师也提醒，花椒虽然是调味品，但也是一味中药，花椒性辛、温，归脾、胃、肾经，有小毒，内服入药每日3克至6克，过多超量是不行的。