食饮财经观察｜被谣言重创的莲花味精 如何一次又一次在流量中翻红？

封面新闻记者 韩建文

9月19日，莲花健康盘中快速反弹，5分钟内涨幅超过2%，截至9点35分，报5.22元，成交4222.25万元，换手率0.46%。事实上，莲花健康的股市表现积极并非突如其来，一周前，莲花健康涨停，月内累计升幅高达40%，报5.29元创2016年4月以来新高。

莲花健康全称是莲花健康产业集团股份有限公司，创建于1983年，前身为河南莲花味精股份有限公司，是一家专注于调味品和健康食品研发、生产和销售的上市企业，公司于1998年8月在上海证券交易所挂牌上市。2023年上半年，莲花健康实现营业收入9.74亿元，同比增长13.15%；实现归属于上市公司股东的净利润5015.96万元，同比增长57.23%，净利润总额已超去年全年；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为5063.67万元，同比增长58.90%。

国内“味精第一股” 曾陷致癌传言风波

“莲花健康”这一上市公司的证券简称是2016年才变更的，之前叫“莲花味精”。作为曾拥有“我国最大的味精生产基地”“国家大型一类企业和国家确定优先扶持发展的300家企业集团之一”“综合经济指数居全国500家最大工业企业第88位”等荣誉的莲花味精，其品质好、利润率高的产品特点使其快速发展。据媒体报道，1983年大米原料的市场采购价为440元/吨，按4.5吨大米出一吨味精计算，其成本不到2000元，而当时一吨味精可卖到2万元，近10倍的毛利率让莲花味精走上发展快速道。

不过，在跨越千禧年后，莲花味精终结了高增长，营收亏损，净利润急速下跌，公司还出现工人停工、资金占用、管理混乱、董事长辞职等多种乱局。此时，在消费者群体中还出现了“吃味精会致癌”的说法，一时间莲花味精在销售端也受到重创，年复一年逐渐淡出公众视野。

针对“吃味精会致癌”的传言，食品安全专家表示，当谷氨酸钠（味精）加热至120摄氏度以上时，的确有可能会生成焦谷氨酸钠，但这种物质并不会致癌，准确地说，味精经过加热会失去鲜味，这是真的。不过，本质上味精也是一种“隐形盐”，其钠含量大概为盐的1/3。高钠饮食并不利于健康，会增加患高血压、心脏病、中风的发生风险，因此还是应该限量食用为好。

添加剂风波再起 莲花味精从中受益

2022年9月，一波“海克斯科技食品”“科技与狠活”的话题热度很高，意指以食品添加剂合成的食品。话题引发了广大网友对食品添加剂使用和中国食品安全的讨论，部分短视频账号利用“海克斯科技”等话题直指海天味业的酱油产品是“海克斯科技食品”。海天味业股价持续下跌，在10月10日至14日间，海天味业的总市值累计蒸发约367亿元。

不过，此时间一些因“配料表简单干净”的调味品企业受到网友们的额外关注，甚至出现“翻红”迹象，莲花味精便是其中之一。在直播间中，莲花味精表示配料只有谷氨酸钠，并且谷氨酸钠含量≥99%。莲花健康紧紧抓住此次宣传机会，发布了多条以“没有科技与狠活”为封面的短视频，内容大多是展示产品配料表，宣传产品由谷物酿造。10月10日，莲花健康股价涨停。

凭借79元再次翻红 国货品牌的又一次狂欢

近日，各大国货品牌的直播间格外热闹。“79（元）的（产品）下半辈子能吃完吗？”不少网友在评论区如此留言。事件起源于79元的眉笔引发争议，知名主播“怼”消费者要求网友反思，一时间，“79元对于普通人来说意味着什么？”成为人们讨论的热门话题。随后，一些国货品牌开始上架79元的产品套组，这些品牌没花大价钱请代言人、打广告，常年维持相对稳定的低价，其中就有莲花味精的身影。

莲花味精的直播间网友集体狂欢，开启“摇人”模式，3小时抖音账号涨粉过万；至9月19日中午，粉丝量已达72.3万。此外，网友发现，莲花味精曾放弃其“用小麦为原料生产味精及其他氨基酸的方法”的专利权，被网友奉为“良心国货”。声誉和销量都得到了很大的提升。

曾经的“味精大王”、后来沦为“最惨国货”，现在又回舞台中央，莲花味精一次次陷入流量风波，一次次又能把握流量创造的机会，积极营销取得良好成效。但是，莲花味精目前仍存在大单品产品策略带来的风险，探索第二增长线势在必行。据悉，莲花健康已布局调味品、饮用水、预制菜等领域产品；2023年6月，莲花健康成立全资子公司杭州莲花科技创新有限公司，聚焦探索科技创新业务。流量之后，莲花味精如何发展，让我们拭目以待。