谣言：食用油吃得越少越好？
真相：并不是。
食用植物油的主要营养成分是脂肪、维生素E、植物固醇。脂肪又称甘油三酯，约占食用油的99%以上，是人体重要的供能物质。甘油三酯是由甘油（约10%）和脂肪酸（约90%）组成的。脂肪酸种类很多，不同品种的植物油所含的脂肪酸种类和量不同，营养也不相同。有些脂肪酸是人体必不可少而自身又不能合成的，如亚油酸和α-亚麻酸，人们主要从植物油中摄取。
植物油不仅能为人体提供能量，而且在烹调中赋予食物特殊的色、香、味，增进人的食欲和增强饱腹感，适量摄入能够促进维生素A、维生素E等脂溶性维生素的吸收和利用，对维持人体健康发挥重要作用。
因此，食用油不是吃得越少越好，而是应该适量摄入，《中国居民膳食指南（2022）》推荐的食用量是每人每天25~30克。（来源：老年健康报）
吃烤红薯会致癌吗？
真相：不会。之所以有人认为吃烤红薯会致癌，是因为烤属于高温烹调，烤时一般温度可达160℃―170℃，微波烤为160℃―180℃，电烤为225℃―240℃，炭烤则高达350℃。当温度高于120℃烹调富含碳水化合物的高淀粉食物，就会促进丙烯酰胺的生成，它属于致癌物的一种。
但是，丙烯酰胺属于2A类致癌物，对动物致癌的证据比较明确，但对人致癌的证据有限，只是可能会致癌，算是潜在致癌物。猪、牛、羊肉等红肉也都属于2A类致癌物。
研究人员对市售烤红薯进行了丙烯酰胺含量的检测，结果发现，仅在烤红薯外皮含有少量的丙烯酰胺，而红薯肉中几乎没有。因此，可以排除吃烤红薯对人体的危害。对于肉眼可见的红薯焦煳部位，完全可以去掉再吃。
但需要提醒的是，用烤箱、微波炉、空气炸锅烤的红薯可以放心吃，街边煤炭烤的却要少吃。有研究表明，煤炭火烤红薯的皮层、皮下肉层和中间肉层，都受到了硫、铜、铅、汞、砷等重金属的严重污染，尤其是外皮被污染得最为严重。（来源：科普时报）
小心退钱变罚款！已有人收到通知
详情：一年一度的个人所得税专项附加扣除信息确认已于12月1日正式开始，但近期有人却收到了因错误填报个税附加扣除，而需补缴税款及滞纳金的通知。税务机关提醒，当收到通知时，可能是专项附加扣除填报金额与其他纳税人的填报金额合计超过了规定标准，请及时查看填报信息，按要求补缴税款及滞纳金，同时准确修改专项附加扣除申报情况，避免再次出错。
那么，如果确认填报错误，该如何操作纠正呢？
第一步，登录个人所得税APP，点击【我要办税】。
第二步，点击【专项附加扣除修改和作废】。
第三步，找到要修改（作废）的年份和信息。
第四步，核对相关专项附加扣除信息是否正确，如果有误，点击修改或作废。“修改”：表示修改设置扣除比例，您与共同填报人共同分摊享受专项附加扣除，但需要确保双方合计填报比例不超过100%；“作废”：表示本人相关年度不再享受该专项附加扣除，由共同填报人享受。
第五步，若填报金额合计超过规定标准，点击【修改设置扣除比例】。
第六步，选择正确的扣除比例，点击【确认修改】，修改就完成了。
第七步，完成专项附加扣除的修改或作废后，如涉及以前年度汇算数据更正，系统会弹出更正年度汇算的提示，点击【去查看】。
第八步，进入“申报查询（更正/作废申报）”界面，点击选择对应年度。
第九步，进入“申报记录详情”界面，点击【更正】并完成对应年度汇算更正申报。
第十步，进入“标准申报”界面，连续点击【下一步】，直至出现“提示”，点击【继续】完成申报，如果更正后涉及补缴税款及滞纳金的，应同步补缴税款及滞纳金。（来源：中国经济网、长江日报）
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