全兴核心单品樽系列升级 打造中高端白酒品质标杆

连续五年双增长、圆满实现“十四五”新开局……近年来，全兴酒业“攻城略地”，不断上演着名酒复兴的大场面，而扛起全兴高质量发展大旗的核心单品樽系列，更成为了一把“亮剑”。

2020年，全兴大曲·樽系列全新升级推出，随后迅速在市场上赢得了一波忠粉。近日，记者获悉全兴大曲樽30、樽20进行再次升级，不仅从酒体强化到包装升级，更是从品质到内涵构建起了一套“全兴”的表达体系，樽30的零售价也将由489元提升至528元，樽20由289提升至308元。

在白酒消费模式逐渐向高品质发生转变之时，全兴产品屡次升级背后透露哪些信号？

樽系列焕新颜

演绎全兴中高端白酒硬核价值

为了更好地满足消费者和适应白酒市场，传承和创新老八大名酒的经典，近两年，全兴酒业在中高端白酒市场进行核心产品升级。据悉，此次全兴的升级，也并不是简单的换代，而是一次面向中高端人群的全新演绎。

从产品包装上来看，樽系列两款产品外盒比升级前尺寸均有增大，强调了视觉上的厚重感及礼赠属性。

可以看到，樽30升级精装轻奢书本盒营造礼赠氛围，外盒细腻的绵润触感与酒体的和润风格相得益彰，刚毅的金属方章彰显了“老八大名酒”的品质力量，大面积的内敛金留白并简化元素应用。

外盒采用破坏性开启装置增强防伪性，内盒烫印金质奖章，唤醒全兴三届“中国名酒”的品牌记忆，通过内盒衬缎的光泽与瓶身的通透形成高档贵气质感，整个礼盒装帧设计采用内敛金和哑光红的搭配更显雅致，酒瓶设计沿用此前的改良型方瓶，符合人体工程力学的瓶宽方便饮用时的拿瓶及倒酒。

除此之外，樽20也升级为精装天地压盖礼盒，象征“天长地久”，樽系列外盒均保留双人举樽图标表达对“大爵酒樽”深厚而渊远酒文化之敬畏，以双人对饮寓意“举案齐眉”的和美，上下盒采用防伪破坏性铆钉开启，瓶盖升级哑光电镀工艺，手感视觉更高级，开启后的瓶体可展示于丝衬底盒上，点缀出宴会的尊贵大气，“欢庆红”的主调风格特为宴饮场景设计。

“白酒产销总量趋于平稳，行业进一步向优势企业、优势品牌、优势产区集中，名酒企业竞争优势更加明显、确定性更高。”行业人士表示，随着消费升级趋势明显，中高端价位的白酒销售规模将进一步扩大，有着良好品牌影响力以及优质产能的知名白酒生产企业预计将从产品结构升级中受益。

四大技艺再进化

定义高品质浓香白酒新风格

在全兴大曲酒体设计团队的眼中，一款好酒是随时代变幻而发展的。随着白酒市场的不断细分，消费者对健康饮酒的美好愿望和白酒滋味追求的消费理念也在不断地升级。通过分析全国各地畅销白酒产品的特点，全兴探知了当下“优雅、醇甜、自然、爽口”成为当今白酒风味的导向。

在品质层面，此次全兴樽系列的换代升级，可谓集合了全兴酒传统酿造技艺传承的精华，挖掘其品质优势并进行了“再创新”。

特别的是，全兴在“传世水谱、秘制双曲、超长发酵、降度储存”为四大工艺基础之上，加强了“六藏五香三双”技艺，成就更加“三和一润”的酒体特性，即“香气和谐，饮后和乐，酒体和润”的风格，让商务宴饮更轻松，饮后第二天不上头，酒气易消解，能顺畅投入工作。

何为“六藏五香三双”技艺？记者了解到，相比此前5年基酒标准“六藏”即6年以上陶坛老酒的足年窖藏，更添了酒体的丰润层次感、雅致陈香和悠长舒适的回味；而“五香”是指重新平衡了五种粮食的配比，提高了优质有机高粱的占比，通过高于行业平均60天的超长90天发酵期成就“香、甜、净、冲、绵”五香和谐的境界。“三双”则是全兴在双曲并用的基础上、强化双轮底发酵和双重蒸馏工艺，通过180天的双轮底发酵摘出优质典型的调味酒，再以双重复蒸减少异杂生味和低沸点杂醛物质让酒味香醇。

如果说传统酿造技艺，是全兴650年酿造智慧的结晶，那么作为中国老八大名酒之一的全兴，通过产品的不断升级换代，树立了中高端白酒新的标杆和典范，也实现了从“老名酒”到“新名酒”的华丽转身。

封面新闻记者 但辰璐