封面深镜 | 哈萨克斯坦“侨二代”过年注重“仪式感” ：四川老乡寄来调料，我们做了川味香肠

封面新闻记者 闫雯雯 荀超 吴德玉

由于国内局势趋于稳定，哈萨克斯坦全境从1月19日零时起取消骚乱期间实施的紧急状态。哈萨克斯坦的网络也基本恢复。据当地华人介绍，现在阿拉木图的生活逐渐恢复正常，目前又开通了网络，当地居民的生活已经恢复到骚乱前的状况。春节前夕，封面新闻记者采访了两位旅居哈萨克斯坦的华人以及一位曾在哈萨克斯坦工作过的中国同胞，听他们讲述了自己在哈萨克斯坦过春节的故事。

在哈萨克斯坦34年的侨二代，

 春节吃饺子，馅料“中哈合璧”

人物一：周先生

阿拉木图市中国文化交流中心负责人

在哈萨克斯坦34年，非常注重春节的仪式感

在哈萨克斯坦当地的华人华侨比较少，随着一些老华侨的去世，他们的后辈虽然知道自己是中国血统，但对于中国的了解并不是很多，所以每次中国文化交流中心遇到重大的中国节日，都要召集华人举办活动，让大家不要忘了自己的中国根。

2020年新冠病毒疫情爆发之前，我们每年都要召集当地的华人华侨举行春节晚会，现在因为疫情，已经暂停两年了。阿拉木图市中国文化交流中心是汉族的团体，所以每年的春晚都会有哈萨克斯坦当地的文化部门官员参加。无论是国庆节、元宵节，只要是中国人的大型节日，中国文化交流中心都会有活动。除了本地的华人华侨进行表演，还有留学生代表来参加。表演的都是中国传统节目，比如舞龙舞狮，当地人很喜欢看舞狮舞龙，所以这是必备节目。邀请的人不一样，带来的节目相对有限，既有中国的歌舞，也有当地的歌舞。

1988年我随全家人定居哈萨克斯坦，在此生活已经是第34个年头了。每年的春节对我们来说很重要。我一直都跟小时候的中国同学们、朋友们和老邻居们保持着联系，随着年龄的增长，对春节的感觉特别强烈。我父亲去年去世了，我母亲曾在中国工作了30年，是小学的高级教师。在当地退休后在塔尔迪-库尔干州华人协会做了十多年的副会长，三十来年一直坚持教当地的孩子们汉语课程，并将已达到初级汉语水平的学生推荐给中国各大院校，进一步深造。父亲去世之前，在他们本地城市做了30年的中医，针灸，辅带中草药的治疗，治疗好众多的当地人疑难病症。每年都有众多的来自于各国的病人，特意到他的诊所来治病。对我们全家的教育，都是按照中国习惯进行的。虽然目前家族的孙子辈都是在哈萨克斯坦出生，日常主要语言是俄语，汉语并不太熟练，但我们在家里交流尽量还是说汉语。

阿拉木图市中国文化交流中心是非盈利的，前身是阿拉木图华人协会，是来哈的华人在上个世纪90年代初成立的。当初在哈萨克斯坦定居的华人还是比较多，而我们这一代算是第二代华侨了，我们也希望孩子记住自己的中国心、中国根，了解中国的政治经济文化及风俗习惯，让他们有一种归属感，更热爱中国。

在没组建中国文化交流中心之前，每年春节，我们都是家庭式聚会。我本人住在阿拉木图，我父母在阿拉木图州州府塔尔迪-库尔干，我们每年都会到父母家去过年。今年，我们也会去父母家过年，我们过年是按照中国的传统方式来，拜年、发红包、磕头这些仪式都有。但今年肯定不像是以前那样，因为今年有新冠疫情和受之前骚乱的影响，就只在家里做个年夜饭，看看春晚就行了。因为我们家里安装了卫星接收器，可以看到很多国内的节目，所以一家人团圆看春晚，可以看到国内五六十个频道的节目。年夜饭肯定要包饺子，我们会做好几种馅的，包括酸菜馅，没有中国渍酸菜的缸，我们就用普通的缸做酸菜。另外，有鸡蛋韭菜虾仁馅或者牛肉馅饺子，还有一种当地哈萨克人吃的馅料，就是南瓜土豆和肉。孩子们愿意吃这种馅，所以我们每年包饺子都要做好多馅，毕竟家里这么多人的口味不一样。

我弟弟娶的是哈国本地的俄罗斯族媳妇，她也学会了中国烹饪方法，每年的年夜饭都比较接近中国风味，随随便便都会做一二十个菜。虽然当地人很少吃蔬菜，但我们可以买到一些蔬菜，一般情况下，年夜饭的食材，用两天时间就能准备齐全。我们会提前一两天到我父母那边去张罗年夜饭。以前，我们曾经能在中国商店买到春联，这两年买不到了，不过，在当地商店还可以买鞭炮礼花。因为每年12月底，他们当地人过公历新年的时候有卖鞭炮礼花，我们就买来留到春节的时候再放。因为烟花鞭炮也是政府限制时间购买的，到中国春节的时候，商店买不到了，所以要在过公历新年的时候多买一点，存下来，在春节的时候燃放。 中国式的红灯笼一定要挂的，守夜也是必须的!

华夏民族子民的后代无论身在哪里，一直都怀有一个中国心。因为天下华人一家人，有着一个共同的祖国， 同根同族!

从1月27日开始

买菜买肉准备过年

人物二：陈女士

阿拉木图中华武术道路联盟负责人

今年朋友从四川寄来调料，我们做了麻辣香肠

我1979年出生在阿拉木图， 父母是从中国绵阳去哈萨克斯坦的，我们这一代说中文和俄语，因为妈妈的俄语不太好，所以我们从小在家还是用汉语交流。

在哈萨克斯坦每年5月1日有“民族团结日”，象征着爱国、团结及友谊。“民族团结日”是哈萨克斯坦法定假日。除首都阿斯塔纳外，哈萨克斯坦各地也要举行演出、展览等庆祝活动，并在主要商业街区开设集市，推广民族手工艺品。庆祝活动包括文艺演出、民俗展、摔跤、射击、举重等，会吸引很多民众参加。来自不同民族的哈萨克斯坦民众身着本民族的特色服装。每逢5月1日，我们就会穿“唐装”去进行表演。

阿拉木图中国文化中心也把具有中国民间传统文化的舞龙和舞狮项目与武术同台演出。中国文化中心的演出也会吸引一些当地人，他们对中国文化和中国春节比较喜欢，经常很积极地参加活动。

做阿拉木图中华武术道路联盟，是出于对中华文化的喜爱。在联盟里，大人练气功，小孩子学武术，老师是在中国学过武术的当地人。联盟大约有一百多人，我们都喜欢武术。我儿子以前学过太极拳，所以我们就组成了这样的联盟。之前联盟有活动的时候，主要表演舞龙舞狮以及武术。

我们经常聚在华人中心，那时候春节期间有好多的活动。这两年因为疫情，只能在家里包饺子、做菜，聚一聚。春节对我们而言，代表着家庭团聚，代表新的一年开始。我妈妈那一代的人，他们过年时候会串门，到每一家去拜年，还会做咸烧白，包饺子以及一些川菜。

这次骚乱对我们来说，没有什么影响，我们仍在正常工作。我们前段时间还做了麻辣味的香肠。因为有些特殊的东西买不到，有朋友在四川，从那边发过来了调料，我们就做了麻辣香肠。

1月27日，我们开始买菜买肉，准备过节的东西。因为家里只有4个人，所以我们做的饭也不多。因为疫情不能聚会，过完年准备去朋友家里坐一下。

大年三十，

我们开车送工作到城里找网络和家人通话

人物三：郝先生

驻哈办事处工作人员

在哈萨克斯坦工作四年

我在哈萨克斯坦工作四年，目前刚刚回国，今年春节只能通过电话和网络与同事们“云团聚”了。去年春节比较坑，大年三十山里断网了，我们带着工人开车去城里，就为了和家里联系一下。

今年1月初，哈萨克斯坦发生骚乱后，因为公司有制度，工作所在国家发生骚乱等事件之后，必须一个小时之内向上级汇报。公司立刻启动了红色预警，对在哈工作人员进行了统计，并组织大家安全转移。

虽然网络不通，因为之前办理的一个通讯套餐，我可以和同事之间进行短信交流。 当时，我的同事们都在一个酒店里面呆着，不敢出门。而且酒店晚上不能开灯，半夜,大家又转移到酒店地下室里的一个桑拿房里面。同事们找到当地人，帮着买了水和一些物资运到酒店。只要我们的人不出房间，就没问题，现在晚上会宵禁，如果晚上随意出现在大街上，就可能会有生命危险，只要别出去应该还好。

我在哈萨克斯坦工作了四五年，这次因为工作离开后将不再返回，没想到才离开没多久，哈萨克斯坦就发生了骚乱，骚乱发生以后，我心情还是挺沉重的，因为那个国家挺好的，环境很优美，人也挺好，真没想到发生会这些事。因为哈萨克斯坦本平时挺安宁的，以前晚上自己开车出去很安全。这次突然发生骚乱，我们都感到很惊讶。

我们在哈萨克斯坦工作这几年，一直在山里。我们也会过春节，不过一直在山里，外面发生的很多事都不知道。春节期间，我们就自己做点菜，休息休息，没啥特别活动。

我们工作的地方在哈萨克斯坦的东北部，2020年春节前，雪下的有两米多厚，把网线给压断了。 大年三十，山里就断网了。一般春节我们会和家人视频，因为断网了，我们就带着工人开车去城里，只为和家里联系一下 。哈萨克斯坦的牛羊肉比较好，可惜带不回来。

（图由受访者提供）

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