打造“预制菜之都” 重庆梁平设立10亿元产业发展引导资金

封面新闻记者 曹钰 喻言

“发展预制菜产业，梁平区有独特的区位优势、丰富的农业资源、坚实的产业基础、悠久的饮食文化传统。”在6月23日举行的重庆市梁平区推动预制菜产业高质量发展新闻发布会上，梁平区区长陈孟文表示，当地正在努力打造中国（西部）预制菜之都。

▲ 新闻发布会现场

陈孟文介绍，梁平制定出台了《关于推动梁平区预制菜产业高质量发展的实施意见》，通过完善产业链、接续优化营商环境等内容，培育后发力量；加强与高校、头部企业的合作，整合科研、市场、行政资源力量；精心谋划推介活动，参与各类展销活动，强化对外合作，注重科技赋能，强化政策激励。

▲ 重庆市梁平区委副书记、区长陈孟文

“我们围绕产业创新、集群发展、强链补链、要素保障等方面拿出‘真金白银’，出台了支持预制菜产业高质量发展的‘10条激励措施’，设立了总规模10亿元的预制菜产业发展引导资金，专项用于支持预制菜产业投资发展。”陈孟文说。

据了解，由于疫情等原因，预制菜行业目前在中国进入迅猛发展期。到2021年底，全国预制菜企业达8.97万家，预计到2025年，全行业产值将突破万亿大关。

▲ 食品公司工人在对豆干真空袋装。刘辉 摄

“当前，预制菜产业风头正劲，发展潜力巨大。目前规模化、工业化、标准化生产仍处于起步阶段，标准体系、监管体系也处于逐步完善之中。”重庆市经济信息委一级巡视员王任林表示，该委将高标准编制预制菜产业的发展规划，找准产业发展的目标、产业发展的方向、产品发展的品类；同时支持梁平区开展预制菜标准体系建设、建设重庆市预制菜产业园。

▲ 中国（西部）预制菜产业园。熊伟 摄

另外，在产业培育方面，特别是在招商引资、平台建设、园区打造等方面，市经信委将与梁平区联动发力，强化措施，汇聚预制菜增长动力。

封面新闻还了解到，梁平区正在牵头筹办2022年中国预制菜产业发展峰会，此次峰会将于6月27~28日举行，期间将举办预制菜招商企业签约及产业园重点项目开工、中国西部预制菜之都展览馆和体验馆开馆、产业发展战略研讨暨规划评审、预制美食品鉴、新产品发布等系列活动。