电饭煲涂层一脱落就不能用、碎屑吃进体内会致癌？

电饭煲不粘涂层多为特氟龙，化学性质稳定。煮饭温度最高100多℃，远低于其分解所需的260℃。即便少量涂层碎片随饭入口，人体也无法吸收，会直接排出。

但这不等于破损内胆可放心用。涂层脱落后不粘性下降，煮饭易糊底，焦糊米饭会产生丙烯酰胺等有害物质；若金属基材裸露，长期接触酸性食物还可能有铝析出风险。

建议内胆仅零星小脱落、未露金属，可短期继续使用；若成片脱落、已见金属，应尽快更换。日常避免用钢丝球刷洗，减少涂层刮伤。