□蒋璟璟
近日，一名有千万粉丝的网红打假博主称，他在山东菏泽几家羊汤店里品尝的羊汤颜色异常奶白，他还提到，自己最终因急性肠胃炎去医院治疗。话题引起网友热议，并冲上了热搜。有网友表示该博主的视频“有故意诱导的嫌疑”，也有网友质疑其患“急性肠胃炎”另有原因。此事发生后，有多个账号直播羊汤熬制过程，展示单县羊汤制作变白经过，并详细讲解了熬制过程中的技巧与注意事项，部分直播间人气已达千人。（海报新闻）
网红博主戏码堆满的一段小视频，搅起了不小的波澜。事关“食品安全”，任何可疑的蛛丝马迹放诸网络场域内，注定都会被发酵一番。此前，“一个网红干翻一个品牌”的事情，依旧令人记忆犹新。此类事件，尽管后来多被证明有夸大曲解的成分，可是其后续负面影响，却往往余波难平。最近，菏泽羊汤也被推至了这样一种微妙境地。所幸，当地市监局及时发布抽查结果、表态背书，加之餐饮业者开直播现身说法、现场演示，舆论走向才得以迅速逆转。
“羊汤奶白”，原本不足为奇。追求“色香味”，原本就是中式餐饮灵魂深处的信仰。为此，大厨们可谓搜索枯肠，各家餐馆也是各显神通。“颜色白”，这素来是不少地方羊汤的标配，也是核心卖点之一。然而，在“食品安全焦虑”大行其道的今天，消费者对于“原生态食物”的推崇，颇有后来居上之势，“好看”“鲜亮”的品相，反倒成了被狐疑的特质。此次打假博主质疑菏泽羊汤太白事件，非常“巧妙”地借力了这股情绪。
当“科技与狠活”的流俗网梗成为一种思维定式，乃至深度主导了很多人“风险研判”的习惯，一系列戏剧性的后果，由此产生。于是，“浓艳食物”往往会成为被质疑的、需要自证清白的对象。很多博主，无论是美食赛道的、打假赛道的，还是探店的、带货的，明里暗里纷纷投合了、放大了网友的这种认知偏好，继而在流量维度赚得盆满钵满——这不同于以往那种典型的“健康谣言”，而是一种皮里阳秋的语言操弄、一种“连骗带吓”的暗示撩拨。
在菏泽羊汤一事上，涉事博主将上述“艺术”演绎得淋漓尽致，眼看着大事不妙，迅速发声自辩，“我从未说过菏泽羊汤有科技与狠活，我从未提过我生病与羊汤有关，我从未抹黑菏泽羊肉汤！”这便是千万网红的“功力”：在爆料之初，话里话外就是一副“你听懂了，我没说”的机巧算计，即便在掀起轩然大波之后也能安然无恙地全身而退。事实上，类似的圆融话术与“剐蹭”操作并非孤例，而是不少网红都驾轻就熟的“做号策略”与“生存秘笈”。
捍卫食品安全离不开民间监督，而这种监督，理应出于公心、基于事实，要讲证据、讲逻辑，而非想当然、搞内涵。
评论 9
CC123 2024-12-20 发表于四川
安全危害
fm9876578 2024-12-20 发表于四川
安全吗？
吴语曲 2024-12-19 发表于四川
食品安全关乎大家，必须严谨对待