宿迁霸王蟹开捕：产量6.5万吨，迎来最大丰收季

封面新闻记者 吴雨佳

中秋临近，全国各地吃蟹的氛围逐渐浓厚。9月22日，2023年“宿有千香·霸王蟹”开捕仪式在宿迁市泗洪县举行。同时，京东超市宣布与霸王蟹核心养殖基地签订采购合同。

今年气候条件适宜，宿迁霸王蟹迎来最大丰收季，产量预估在6.5万吨，与去年相比，霸王蟹品质和产量都明显提高。

从开捕仪式上可以看到，今年捕捞的公蟹最重超过1斤，较大的母蟹也达到8两以上，背青、肚白、金爪、螯强的健硕霸王蟹赚足了眼球。

和其他地区的大闸蟹相比，宿迁霸王蟹以个头硕大、肉质紧实、高满黄肥、口感鲜甜著称，这与其生长在常年水体流动、水质清澈的骆马湖和洪泽湖，以湖中的浮游生物、小鱼虾、螺蛳等纯天然食物为食，一生中要吃掉2斤鲜鱼，有着非常密切的关系。

京东零售集团首席执行官辛利军表示，与宿迁市达成深度合作以来，通过开放数智化社会供应链能力，应用于霸王蟹的养殖、销售、配送等环节，在助力宿迁霸王蟹的品牌打造和销售提升上都已经取得显著成效。

宿迁市副市长闫辉表示，以此合作将有力带动宿迁特色农产品销售，提升宿迁乃至江苏特色农产品美誉度和影响力。

京东超市相关负责人表示，去年举办的首届京东农特产购物节期间，直接卖出超过16万只的宿迁霸王蟹，创造全新纪录。今年在源头直发的模式下，品质更高、价格更低的霸王蟹预计将卖出超过30万只。