封面会客厅丨铁犁：春糖正向C端转变，企业要通过多种创新对接新市场

封面新闻记者 欧阳晨雨 魏唯 刘承源 罗一致 严兴红 喻奇树 实习生 胡旿旭

3月26日，四川省酒类流通协会执行会长铁犁作客封面会客厅，点评今年春糖的表现，畅谈行业发展趋势。

谈春糖变化：逐步转向C端，更关注年轻人群

作为行业内的资深专家，铁犁对今年春糖有着自己深入的洞察。他认为，今年的全国春糖，更多的体现了从过去针对B端招商到跨业融合发展、向C端的一个转变。比如，泸州老窖就做了窖主节，与C端高端消费圈层有了更多互动。

而来到成都参展的白酒企业，在招商方面，企业更趋于精准化，更多地对接区域大商。比如西凤、国台、习酒等。

在展示的产品方面，体现出了产品创新和针对90后、95后乃至00后年轻人群的特点，比如说泸州有一个酒叫福桃三根人参酒，在这方面，既有对传统力量的积极争取，又有对新的力量的召唤。而光良酒等企业则邀请了学校的大学生进行会场的传播活动，这一帮热血青年是朝气蓬勃的一个力量。

此外，铁犁认为，本届春糖也释放出了一些积极的信号。

“从2022年下半年以来，中国白酒产业进入了一轮深度的调整，我认为调整周期接近底部可能还需要一年多的时间。”

但他表示，今年两会上的政府工作报告将提振消费放在首位，而且在糖酒会之前两办发了对提升消费30条政策，对我们经济的发展，对消费的拉动，对白酒产业来说都是积极的利好，这次糖酒会的召开对我们企业、酒商增加相互的交流，了解行业变动的信息，特别是针对新兴人群，针对新时代消费者，包括产品进行传播推广，重构渠道、创新方法上都会起到积极的作用。

“我认为这会带来行业结构性的复苏，有助于中国酒业在调整中逐步走向新的发展阶段。”

谈行业趋势：企业要顺势而为，通过创新对接新兴消费

铁犁提到，中国经济近年来有一个巨大的转变，即从过去的城市化、工业化大建设阶段过渡到了大消费阶段，目前全世界大约拥有1.6万公里的地铁，中国有接近1.2万公里，占了世界的2/3，全世界高铁4.2万公里，中国占了3.4万公里，全世界高速公路接近50万公里，中国接近30万公里，全世界10大港口有9个在中国，全世界10大机场有7个在中国，我们的经济与城市化建设与西方的距离大大缩短，这是一个了不起的伟大成就。

但他表示，依靠过去的投资建筑房地产等工业拉动经济的时代已经结束，如何启动内需，成为了我们发展经济的关键，我们的企业要顺势而为。

他认为，整体来讲，白酒已从过去中高端繁荣过渡到大众消费阶段，现在更重视价格亲民，重视健康的休闲养生的消费场景，中国人的平均寿命从1950年的38岁左右到改革开放的58岁左右，到现在已经达到人均超过78岁，中国经济的发展带来了人民的健康。

人均寿命的延长，也延长了我们酒类消费年限，所以如何与银发经济时代的消费对接，如何跟z时代的新兴消费人群对接？“我们的企业可能要通过产品品质的创新、品牌文化的创新、营销的创新和传播的创新来对接变化的新市场。”

谈细分赛道机遇：健康养生类白酒会有更好的发展

基于以上判断，从细分赛道上看，铁犁认为，健康养生类白酒会有更好的发展。

“糖酒会上我参加了福桃三根人参的活动，这次活动可能是这次糖酒会上最抢眼的活动，他把全国的大商请到了一半，应该说出现了比较抢手的一个现象。这个酒应该有几个特点，第一就是价格亲民，这个三两的酒卖20多块钱，而且产品包装平行，一目了然，既适合像我这样的60后的人群，也适合80后的人群，还适合90后的人群。”

他表示，实际上人参在中国是一个大的IP，还有我们的虫草，我们的枸杞、川贝这些可以食用药用两用的产品，所以这就对接了我们年轻人、老年人的健康消费，与银发时代进行对接，与年轻人的休闲性消费对接。

西方蒸馏酒，它是可以在多个场场景当中运用，它可以在酒店、餐饮机场、咖啡店都可以，但中国目前主要是佐餐的酒，但是随着新时代人群的出现，像茶馆酒馆还有我们酒店这样一些新场景，都可以为我们的产品创新提供机会。

另外，铁犁还提到，白酒品牌要适应传媒的变化，对接好新的传媒时代，实现更精准的传播，同时也要善于运用当前AI的手段，为自己的营销赋能，更精准地对接上自己的消费者。