立冬·秋深渐入冬 万物“收藏”正当时|民俗日历·二十四节气

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封面新闻 2022-11-07 08:00 179072

封面新闻记者 李雨心

“细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。”11月7日,立冬,冬天的第一个节气到来了。

“冬,终也,万物收藏也”。在古人传统的季节划分中,是以二十四节气中的“四立”作为四季的始点。立冬,冬三月之始。所以自古以来,人们就特别重视立冬这一节气,视其为冬季的开始。而《月令七十二候集解》中对“冬”的解释,意为在这个节气,秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠,所以是“万物收藏”,开始规避寒冷。

“此时,天气不会太冷,要到冬至节气后的‘数九’之时,才是真正意义上的寒冷。”民俗专家刘孝昌介绍道,成都从立冬过后到小雪的节气之间,还经常会出现晴天,阳光温暖的让人心旷神怡。“立冬未入冬,每当无风的时候,天气还是暖洋洋的。”

图片来源:视觉中国

立冬时节祭先祖

古代社会重视的节气之一

立冬,古代社会的“四时八节”之一,自古备受人们的重视。春耕夏耘,秋收冬藏,冬季也是享受丰收的季节。于是在古代民间,人们在这一日有祭祖的习俗,向先祖祭祀,以尽为人子孙的义务和责任,更祈求上天赐给来岁的丰年。

而据古籍《吕氏春秋·孟冬》记载:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史谒之天子,曰:‘某日立冬,盛德在水。’天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还,乃赏死事,恤孤寡。”古时天子会在这一日行出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

而在立冬前后,还有一项传统节日曾在老成都的岁月中热闹登场过,那就是——牛王节。据刘孝昌介绍,立冬前后恰逢农历十月初一的“牛王节”。自古以来,“牛”一直是传统农耕文化中具有象征意义的形象,被古人认为是勤劳、敦厚的代表。而在四川这片土地,也有着崇拜牛神的传统,其中成都的地标牛王庙,距今已有300多年的历史,最能显示蜀地人民对于牛神的崇拜。

“旧时成都城内最出名的牛王庙,始建于牛王节最流行的清朝,就在东门外的牛王庙街。康熙七年(1668年),相传当年成都乡间爆发牛瘟,四川巡抚张德地带头捐资,修建了这座牛王庙,并铸造了铁牛一头供奉,牛的全身被摸得透亮。”刘孝昌说到,旧时成都每逢春节还会有人售卖《春牛图》,可见这片土地上人们对于牛的喜爱。时至今日,牛王庙仍是成都的有名的地标之一。

“于是在立冬前后的牛王节,旧时的官员、周边的农人也会来到牛王庙,祭祀牛神,祈祷来年春耕的顺利。”刘孝昌说到,老成都城郊养有水牛的农户,在这一日,农人用新糯米舂成糍粑,扯两坨挂在水牛的牛角尖上,还会将牛引到水边,让牛临水自照。“当下,水牛已经慢慢淡出人们的视野了。”

立冬要“补冬”

“糯叽叽”的糍粑舂起来

    舂糍粑(图源网络)

俗话说,“立冬补冬,补嘴空”。在古代,农家们辛勤劳动了一年,总要利用立冬这一天休息。更要杀鸡宰羊或以其他营养品进补,是为“补冬”。但在刘孝昌的记忆中,昔日在立冬节气前后,成都城乡之间还有一件大事要进行,那就是——舂糍粑。

“到了舂糍粑的时候,要在先前一两天将新糯米浸泡,再用清水洗净后,把糯米放在大甑子里,用大火蒸熟。又把蒸熟的糯米倒入石槽里,用木槌或者是长圆形的鹅卵石,舂成软绵柔韧、有醇香味儿的糍粑。”刘孝昌描述到,每到糍粑刚刚舂好的时候,家中的妇女们总要揪上十来粒汤圆大小的热糍粑,放在碗里撒上喷香的、炒熟的黄豆粉和芝麻,再舀上两三勺红糖水,给娃娃们吃进嘴里,一整天都是甜滋滋的。

     饺子(图源网络)

而在中国北方地区,立冬节气自然是要吃饺子的。因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。此外,饺子谐音“交子”,意指立冬是秋冬季节之交。

“立冬之后,应注意顺应季节气候的变化,保证有充足的睡眠时间,更要及时增添御寒的衣物,更趁着有晴天的时候多晒晒太阳。”刘孝昌说到,在饮食方面,可以遵循“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,可选择食用些羊肉、豆类制食品。

春耕夏耘,秋收冬藏,其实,冬季也是享受丰收的季节,此时万物进入休养、收藏的状态。所以趁着冬日将至,赶紧休养生息吧。

评论 7

  • 七色年轮1294503 2022-11-07

    万物收藏

  • 西昌市佑君镇磨盘村驻村第一书记 2022-11-07

    细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄

  • 万源市罗文镇钟老坟村第一书记 2022-11-07

    秋深渐入冬,万物收藏正当时!

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