UC独家|逐步复商复市后，上海人记忆中的可颂、冰淇淋和鲜花回来了

封面新闻记者 闫雯雯 吴德玉 荀超  图据受访者

黎女士感觉到上海的复苏，是从刚过去不久的母亲节开始的。那天，她收到了满满一篮子鲜花。这是从小区外配送来的，原来种葱插蒜的玻璃瓶子，终于回归插鲜花的本能。

4月中旬，网红面包店Luneurs前滩太古里店接到通知可申请复工，于是开启了团购。5月20日这天，这家店正式开门迎客，顾客可以从店里取走预订的食品，好吃的面包和冰淇淋也回来了。

5月16日，上海市举行疫情防控工作新闻发布会，介绍称上海将分阶段复商复市。当天起，先有序恢复超市卖场、便利店、药店等线下业务，然后再有序恢复农贸市场、理发和洗染服务等。

封面新闻记者采访了一群上海居民。他们中有专注抢菜的全职妈妈、宅家办公的私企员工，有开网红餐厅的马来西亚人，还有拥有13家连锁面包店的法籍创始人。随着上海逐渐复工复产、复商复市，他们的日子正在悄然发生着变化。

黎女士飘窗上的花盆插满了葱蒜

4月份生日买不到蛋糕 5月份母亲节收到可配送的鲜花

黎女士是一位全职妈妈，她的生日在4月。3月底的时候，她曾想过给自己囤一个生日蛋糕，“当时觉得应该没太必要，感觉4月份怎么着都可以解封，没想到一直没解封。”

生日当天，其爱人用家里剩下的一点奶油，给黎女士调了杯有奶油的咖啡当蛋糕，加上和儿子一人一个吻，就当庆祝了。

变化出现在5月。五一当天，黎女士发现小区的团购清单里增加了“母亲节鲜花”这一选项；紧接着5月5日，她收到了平时买礼物的一家商店发来的短信，对方写道：“母亲节限定鲜花库存告急，即刻下单送妈妈一份小惊喜。如您来自上海物流管控地区，请放心选购，上海地区母亲节鲜花将在5月6日-9日期间送达。”

就这样，母亲节当天，一篮娇艳的花朵送到了黎女士的手中，这是来自先生的礼物。“花瓶里又开始养花了。花盆里的葱吃完了，应该也可以恢复它本来该有的作用。”黎女士感慨。

黎女士在母亲节收到的鲜花

封控开始后的第一个月，黎女士一家四口三大一小，花在吃上面的费用差不多1.5万元。她透露：“因为没办法点外卖，只能喊闪送和跑腿去拿，有些费用是花在那上面的。”

都说巧妇难为无米之炊，无佐料之炊也煞是难为人。“疫情一开始的时候，菜的确比较紧张，后来有发放过一些物资，也能团购到一些菜，但做菜用的佐料其实很难买到，其中有20多天是完全买不到葱姜蒜的。”

于是，小区里的各家各户开始种葱。据黎女士描述，至少在自家小区，基本上家家户户都会种葱蒜，还有一些家庭会种白菜芯子。“整幢楼里会聊谁家的葱长得好？到底是水培好还是土培好？所以我家那些花瓶也被拿出来种葱了。”

5月10日，上海部分区域进入“静默期”,导致很多订好时间的团购延期。解除静默之后，团购产品又蜂拥而至。5月18日，黎女士一天之内就收到了自己此前预定的5个品牌的面包。

疫情好转后，黎女士一天收到五份面包

网红餐厅老板坚持发工资 等待复工给员工来顿大餐提气

新马茶餐厅是上海一家火爆已久的东南亚风味茶餐厅，因为店面不是特别大，饭点需要等位是常态。老板阿洪是马来西亚人，太太是中国籍，两人现居上海。

接受封面新闻记者采访时，阿洪透露，封控期间他还是坚持给员工发工资，“只不过和大家协商了一下，先发基本工资。我知道他们需要还房贷，有的还要养小孩子，但我想的是先维持开销，其他等解封后再说。”

阿洪的新马茶餐厅原来经常排队

阿洪表示，自己现在能做的，就是先配合防疫政策，等解封之后先去店里搞卫生消毒，然后再安抚员工。为了提振士气，他还计划给员工们安排大餐。“他们才是真正在前线打仗的人，对吧？我肯定要先安抚好他们。接下来看相关部门怎么规定，是要求限流还是只能够线上？我们都积极配合。”

阿洪在上海生活了10年，旗下餐厅有4家分店，主打新加坡、马来西亚、泰国菜系。这些店并不像一些大型的餐饮品牌，有自己的供应链和中央厨房，还有囤货冻品，很多原材料，如新鲜蔬菜等需要当天进货当天现做。“我们3月底就没再进货了，重点把库存全部卖掉，卖不掉的就送给员工。到4月1号时，店内的食材基本清空了。”

虽然有顾客希望餐厅能做团购，但阿洪表示：“如果没有这个条件，我们就不做。隔壁家有一个店，听说才申请进入保供名单，进了十几万的货，结果有几个员工被检测出阳性，只能继续停业。”阿洪粗略估算了一下，疫情期间餐厅营业额损失了近200万元。但让他感到庆幸的是，餐厅所在的商场暂时没有来催租金。

阿洪希望疫情早点过去，茶餐厅一切恢复如常

私企员工边带娃边工作 有人一出门就先去给客户开发票

薇薇在上海一家私企工作，她形容自己疫情期间的生活像“007”——白天盯着孩子上网课，晚上宅家办公到凌晨。

她所在的公司比较贴心，老板在今年2月，给大伙儿发了十三薪。“当时确实是赶着发的，而且整体比往年提升了18%，就是为了让大家开支充裕一些。”不过到了4月，由于一边要承担员工的工资，一边还要负担房屋租金，老板取消了大家的绩效奖金。往后的5月，老板已开始四处打听租金减免以及帮扶政策。“虽然5月的工资没有什么问题，但是如果时间长了，还是觉得有点撑不住。”

为了共克时艰，薇薇和同事从3月底全域静态管理以来，一直居家办公。她打趣说：“实际上，居家办公不会像以前，说什么星期六星期天你不要找我，因为已经没有时间概念了，基本是7×24小时。”

因为公司里大多数都是女生，有2/3是妈妈，白天孩子有网课，妈妈们就得盯着。晚上10点钟孩子睡了以后，妈妈们又开始工作。

薇薇说：“差不多要工作到凌晨两三点。虽然整体绩效比全天上班损失点，但这段时间的居家办公还是比较有成效。上个月我们手里有4个案子要同时推进，4月还拿到了2个新案子。”

薇薇所在的小区，3月27日出现了一例阳性，1500户被封控。当晚，小区的物业和保安都被紧急召回，没有固定住所的保洁大爷只能睡在楼梯下面的小隔间。薇薇的老公去做志愿者时，发现保洁大爷喝水不方便，就组织捐了很多物资，比如矿泉水、牛奶、饮料、饼干、泡面。

当天上海遭遇“倒春寒”，大家都穿着羽绒服。想着楼下的保洁大爷盖的毯子有点薄，薇薇一家还自发给对方送了被子和电磁炉。“其实大家也没有什么多的东西，但就是尽可能保障为我们服务的人。”

同样居家办公的黄先生，他的公司已经3个月都没给客户开发票了，前几天终于有个员工有了一张可以出门的通行证。黄先生说：“单位里的这个小伙子拿着通行证，都没顾上外出买菜，就赶紧跑去公司拿了开票的一系列工具。”

面包店“520”复工备好冰淇淋 想给上海人的生活来点甜

5月20日当天，网红面包店Luneurs前滩太古里店结束封控正式开业，迎来第一批到店取货的顾客。

Luneurs会对原材料进行消杀及静置，确保安全后再使用

封面新闻记者在采访Luneurs的创始人Qian和运营总监Demi时，隔着屏幕都能感受到他们传递过来的乐观。“中午12点到下午2点，店内所有货品全部销售一空。前几天，又有两家门店接到可以复工的通知。”他们期待，6月1日13家门店可以全部复工。

封控之前多次支援周边的医护和志愿者团队面包和咖啡

Demi说：“520，我们给顾客准备了家庭装的冰淇淋和酥皮类面包，从这一刻开始，我们不再只提供那些基本需求品，我们开始为大家提供的是快乐。居家隔离的这两个月，需要用美食来恢复心情。”

2018年，四位来自法国的年轻人，在长宁区幸福里开了第一家面包店。从这个靠近徐家汇商圈的时尚街区开始，4年间，Luneurs在上海已经开了13家门店。

今年4月中旬，他们接到通知，前滩太古里店可申请复工。4月16日，员工进场开始线上营业。最初统计需求时，店里3天就收到10000多位顾客的反馈。考虑到团购的特殊性，他们只能主推吐司面包和可以放在冰箱里冷藏的产品，可没想到4月20日第一个团购上线，100套产品立刻被抢购一空。

因为特殊情况，员工必须吃住在店里。经过报名、核酸检测、签保证书，6位老员工投入复工，其中包括4位面包师和2位前厅的工作人员。同时，物流配送员的行程也需要精细到“晚上睡在沿路的哪家酒店”。

Demi告诉记者，复工面临的最大困难是，公司高层除了自己团购生活必需品，还要帮门店员工买复工物资。“我们就发动大家的力量，东拼西凑终于买到了被子和床垫。”此外，他们也联系了一家公司，给员工配送午餐和晚餐。说到这里，Qian忍不住笑了起来：“其实团队跟我们说，他们在店里吃得比自己家里好，都长胖了。”

Luneurs复工期间的员工餐

“30天以来，唯一一个也是第一个让我看到就肾上腺素飙升的团购套餐。”有Luneurs的团购用户留言。与一些团购需要几十或上百套起步不同，考虑到个别客户的需求，如果整个社区群内满足了十份起送的配送条件，哪怕其中某个小区只有一位顾客购买了产品，店里还是会免费送到家门口。

Qian透露，疫情结束后会努力保持营业门店数量，并准备在今年向其他城市发展，首站就是成都。“6月1日全面复工是一个很重要的时间点，我们会抓住这个时间点，相信上海会越来越好。”

为确保安全，所有产品的包装是里三层外三层

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