追光 | 机械臂炸薯条、美食从天而降——我莫不是进了魔幻厨房?

新华社客户端 2022-01-13 16:12 33324

若不是亲眼所见

很难相信吃顿饭可以这么魔幻

近日北京冬奥会主新闻中心启用

位于地下的智慧餐厅

成了国内外媒体记者的网红打卡地

乘坐电梯下楼

刚一进入这间可同时容纳

近千人用餐的餐厅

映入眼帘的是——

用餐者们举起的手机

什么东西这么吸引人?

只见客人在柜台下单后

旁边的档口内

机械装置自动加热面包

现煎肉饼并搭配生菜、酱汁

叠放好的【汉堡】被机械装置用纸包好

出餐!

(原谅小编词穷,因为以前真没见过)

直接上动图

↓↓↓

小编品尝了

味道不错的

一次备料可以连续制作300份

能轻松应对用餐高峰需求

有汉堡必须搭配【薯条】啊

这机械臂似乎在打地鼠

从容管理着炸薯条的火候

这台智能小吃炸品机

实现从冷库出料、油炸烹饪

到装盒出餐全自动化

可根据订单自动识别不同食材

自动取料至炸炉工位

每个炸炉可针对不同食材、不同工艺

独立控制油炸温度和时间

想吃米饭?

没问题

智能煲仔饭机

由存储冷库、烹饪等模块共同组成

同时操控36个炉头的精准火候

开盖、加油、添料等操作环节自动完成

确保每一位顾客都能享受到

带有金黄色锅巴的正宗【煲仔饭】

不是吧不是吧

还能炒菜?

整齐排列的智能炒锅

由世界名厨亲自“教学”

通过将菜品制作的

烹饪工艺、菜肴原料

灶上动作、火候控制

等数据输入电脑

进行反复调校实验

从而完美再现大厨水准

可实现投料、翻炒、油水添加

洗锅、装盘出餐等全自动一体化

它不仅能炒制宫保鸡丁、东坡肉等

【数十道传统中式佳肴】

还会制作意式肉酱面等多种主食

小编点了干炒牛河

味道可以!

当然了

【饺子】、【馄饨】更不在话下

更绝的还是【上菜】

在餐厅中餐区抬头可见的

透明玻璃轨道上

云轨小车自由穿梭

智能炒锅将菜品装盘

系统智能调度云轨小车接应菜品

并规划最佳路径

食客只需要按照下单小票上显示的号码

找到座位

做好的菜品便会通过空中轨道和下菜机

智能传送到座位上

做到真真正正的从天而降

这不仅有效降低服务人员

传菜的劳动强度

还能提高传菜效率

防尘保温

杜绝人员接触

主新闻中心的餐厅

设计了100多道菜品

分为8套菜单循环使用

智慧餐厅减少了人与人的交叉接触

并能够24小时提供服务

在此必须要为

科技冬奥

点赞!

记者:王君宝、张逸飞、岳冉冉

编辑:卢羽晨、彭东、郁思辉

新华社国际传播融合平台出品

【如果您有新闻线索,欢迎向我们报料,一经采纳有费用酬谢。报料微信关注:ihxdsb,报料QQ:3386405712】

评论 0

  • 还没有添加任何评论,快去APP中抢沙发吧!

我要评论

猜你喜欢

去APP中参与热议吧