食话实说③ | 茶百道运营总裁汪红学:新式茶饮2023年将突破三千亿

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封面新闻 2022-01-05 00:00 117966


封面新闻记者 母琪

疫情这只黑天鹅扇动得翅膀,让餐饮消费行业身处一个百年之未有的大变革下。回顾过去的一年,我们看到许多龙头企业的不易;同时也见证了许多新兴品牌的异军突起。我们关注到消费者的需求核心正在发生变化,越来越多的特质被赋予到了餐桌上,也驱动消费行业不断走在创新路上。

岁末年初,封面新闻携手十位餐饮头部品牌、行业专家、投资人共同打造系列高端对话栏目《食话实说》回顾他们所经历的2021,展望2022。作为全国知名新式茶饮企业,茶百道过去这一年该如何给自己的成绩打分?《食话实说》第三期,封面新闻对话茶百道董事兼运营总裁汪红学。

茶百道董事兼运营总裁汪红学

新式茶饮行业 2023年或将突破3000亿消费规模

在茶百道董事兼运营总裁汪红学看来,新式茶饮满足了80、90Z世代年轻消费者,追求时尚、快捷、健康的生活方式。随着产品的丰富性,食材的多样性以及品质的稳定性,行业的规模得到快速的发展。据行业数据,新式茶饮行业将在2023年突破3000亿消费规模。

由此茶饮行业也迎来了多元化的竞争,无论是传统餐饮行业,还是深耕行业的新老品牌,都跻身于本赛道,纷纷推陈出新,花式营销与产品研发齐飞,食材创新与异业联盟共舞,共同谱写了茶饮行业发展的春天。

未来,茶百道预计新式茶饮行业会得到更加蓬勃健康的发展,越来越丰富的食材运用,创新研发与稳定的品控,规范的管理,会给中国及世界消费者带去更多美味健康的消费体验。

过去一年 致力于“稳中求进”“稳中求变”

汪红学介绍,2021年,茶百道品牌持续高速发展,在发展与品质两手抓的原则上,我们致力于“稳中求进”、“稳中求变”、“稳”是指稳健地推进全国统一运营管理,全国统一供应链管理,全国统一培训管理,“变”是指让老产品不断升级、让新产品不断创新,丰富产品风味、丰富食材、丰富营销策划内容。

汪红学表示,茶百道目标很明确,2022年,茶百道品牌将持续坚持“稳”与“变”的发展思路,将从食品源头采购端、供链体系建设、数字化建设等方面更加夯实基础,讲好中国茶故事,讲好中国优质食材故事,为更多的消费者带去更丰富的产品和服务体验。

茶百道代言人“丁丁猫”,将进一步升级,从憨态可掬的形象,调整为更加可爱、有趣、好玩、时尚的形象。也会不断完善线上线下沟通渠道,从线上线下通过To C端,和消费者更多互动,拉近品牌与消费者的亲密关系。

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评论 7

  • 糯米粑粑 2022-04-27

    奶茶成了年轻人的最爱

  • 阿巴阿巴 2022-04-08

    茶百道还是好喝

  • fm2072233 2022-01-08

    茶百道

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