APP

下载封面客户端

下载C视频客户端

下载封底客户端

四川省火锅协会倡议:高度重视疫情防控 防止发生聚集性疫情传播风险

市监观察 2021-11-10 21:35 69325

11月10日,四川省火锅协会对全省会员单位发出倡议:各餐饮经营单位要高度重视疫情可能引起的风险,保障广大餐饮从业者和消费者的健康安全,防止发生聚集性疫情传播风险,建议各会员单位成立疫情防控应急小组。并具体细化出了“六注意”“四强化”疫情防控指南。倡议全文如下:

四川省火锅协会关于加强防疫工作的倡议书

各地(市、州)会员单位:

当前,新冠肺炎疫情形势严峻,为积极支持各级政府疫情防控统一部署,引导餐饮行业做好疫情防控,提升应对突发性公共卫生事件的能力,给广大消费者提供安全有序的就餐环境。四川省火锅协会发出如下倡议:

各餐饮经营单位要高度重视疫情可能引起的风险,保障广大餐饮从业者和消费者的健康安全,防止发生聚集性疫情传播风险,建议各会员单位成立疫情防控应急小组。

一、六注意

1、注意进门

消费者进入经营场所前,严格执行“戴口罩、测体温、‘二码联查’(“健康码”及新冠病毒疫苗接种标志)、扫场所码”的进店要求。发现红码人员,应立即向属地社区报告,做好个人防护,并就地将其隔离,等待转运管理;发现黄码人员,劝止进入,劝导其做好个人防护,通知其属地社区做好排查管理和健康监测;对发热、咳嗽、呼吸道感染症状的消费者,不得允许进入经营场所就餐,劝导其及时就医。

2、注意经营

(一)加强公共区域、工作区域的消杀管理,做好室内场所通风换气,保持经营场所清洁卫生。(二)对没有窗户、空气对流不畅的密闭性包间,禁止投入使用。(三)应急状态期间宴席一律停办。(四)保持隔桌就餐,限时用餐。(五)设置“一米等候线”。

3、注意操作

严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求,对客用餐用具等做到“一客一消毒”。

4、注意服务

(一)认真落实从业人员疫情防控知识培训,在岗员工必须配戴口罩上岗,并及时更换口罩。员工应加强洗手及消毒频次,尤其注意在工作前、操作后、如厕后等严格洗手,切实加强个人安全防护。(二)认真落实晨检制度,加强从业人员管理排查,严格落实“黄码”人员“3天内2次”核酸检测管理,建立专门台账,做好检测提醒,动态掌握检测时间、检测结果,做到逐一销号。(三)提倡使用公筷公勺、文明用餐,有条件的经营单位实行分餐制,提醒消费者适量点餐、光盘、打包,落实“厉行节约、反对浪费”。

5、注意外卖

(一)推广封签化配送,避免食品受到污染。(二)设置单独区域存放外卖餐盒,避免快递人员与室内人员交替。(三)推行“无接触配送”,防控疫情传播风险。

6、注意应急

各餐饮服务单位要制定应急处置预案,如发现员工或消费者出现干咳、乏力等异常情况时,应当及时送至医院就诊、排查新冠肺炎。

二、四强化

1、强化用餐人员劝导

餐饮场所要在入口处显眼位置张贴疫情防控重要通知,利用LED显示屏、电视屏、小喇叭等设施设备播放疫情防控宣传标语或温馨提示;在餐饮场所入口处设置专门工作台,配备测温仪(有条件的餐饮场所可配备自动测温仪)、免洗手消毒液、口罩及“四川天府健康通”健康码和场所码“二维码”图片等,安排专人劝导进入餐饮场所的顾客配合执行“测温、扫码、戴口罩、一米线”等防疫措施,“健康码”为“绿码”且体温正常者方可进入;严格控制人流密度,在前台、收银台、取餐点、等待区等区域设置“一米线”。

2、强化就餐过程引导

餐饮场所应按要求合理控制承接宴会规模和人数,采取减少桌椅摆放、间隔1米、错位就餐等措施,适当加大就餐者之间的距离;提供“一菜一公筷、一汤一公勺”或者“一人一公筷、一人一公勺”服务,公筷公勺宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分,防止交叉传染。提倡顾客以扫码方式结账。

3、强化场所清洁消毒

餐饮场所应每日按要求对就餐场地、保洁设施、厨房间、公共卫生间、人员通道、电梯间等场所设施设备进行清洁消毒;保持经营场所良好通风和卫生清洁,定期对空气过滤装置等进行清洁消毒;严格落实餐具卫生管理,用餐完毕后对所有餐具进行全方位的清洁和消毒。

4、强化食品采购管控

严格落实进货查验及索证索票制度,确保食材来源可追溯;严禁采购和制售野生动物及其制品;严格落实防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险的有关要求,严禁购买无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息的进口冷链食品;原料供应商的选择、食品加工制作、餐具和加工用具的清洗消毒要符合保障食品安全的有关规定。

希望各会员单位严格遵守各级政府防疫要求,积极配合做好疫情防控工作。相信在大家的努力下疫情一定会被战胜。


四川省火锅协会

2021年11月10日


封面号文章仅代表作者本人观点,不代表封面号平台的观点,与封面号立场无关,文责作者自负。如因文章内容、版权等问题,请联系封面新闻。
联系邮箱:mp@thecover.cn

【如果您有新闻线索,欢迎向我们报料,一经采纳有费用酬谢。报料微信关注:ihxdsb,报料QQ:3386405712】

评论 11

  • fm2072233 2022-01-12

    四川火锅

  • 三台潼川镇胜丰村第一书记张宜乾 2021-12-31

    全民参与常态化抗疫!

  • 驻村工作队——老彭 2021-12-29

    高度重视疫情防控

查看更多

猜你喜欢

去APP中参与热议吧